Ribeira Sacra Refugallo Tinto

6 stk. 1.065,90

209,-

278,67 pr. l.

6 stk.

1.065,90

177,65 pr stk.

Spar 188,10

Anbefalinger

Flaskehalsen
95 point – Smukt eksemplar af Mencía-druen
Vi kender bedst Galicien for deres fantastiske hvidvine. Men der findes også en lille smule rødvinsproduktion, og når det skal gå allerbedst, så er det Mencía-druerne, man skal vende sig imod. Dominio do Bibei har med denne Refugallo skabt en Mencía-vin, der har lige præcis den frugt og det bid, som en god Mencía skal have. Det næsten violette skær i kanten af vinen vidner om, at det her ikke er en klassisk spansk bulderbasse. Men det er heller ikke en let og frugtsaftig vin. I hvert fald ikke kun. Den har en helt særlig evne til at have Pinot Noir-druens elegance sammen med et mere krydret og urter udtryk og en smule mere varme i frugten. Det smager vidunderligt lækkert med behagelig og tydelig frugt, der lægger sig som et perfekt modspil til de mere diskrete og lette nuancer. Morten Wamsler - November 2025

Fakta

Beskrivelse

Dette er den 5. årgang fra Paula Fernández Trabanco efter hun i foråret 2017 afløste den ellers meget dygtige Iria Otero Mazoy, og den 4. årgang af denne ”Refugallo”, som er Paulas første ”egen” vin og hendes særdeles vellykkede forsøg på at skabe et legesygt alternativ til Bibeis fremragende topvine. Så og sige en mere folkelig "Vino de Pueblo", der via sit prispunkt kommer i øjenhøjde med flere forbrugere og via sin saftige profil smukt klapper i takt med tiden.

”Refugallo” er et galicisk udtryk som bedst kan oversættes til ”overskud”, og det refererer til, at vinen er skabt på frugt fra vinstokke, der ikke tidlige fandt vej til Bibeis vine, fordi de enten var for unge, endnu ikke helt revitaliserede eller fordi de stod på ikke helt optimalt eksponerede parceller.

Vinen er overvejende skabt på Mencia, men som sædvanlig lykkes det ikke udelukkende at plukke én druesort fordi druesorterne på flere parceller blander sig lystigt med hinanden, hvorfor små mængder af i hvert fald Garnacha Tintorera, Mouratón, Brancellao også indgår i drueblandingen. Der er tale om frugt fra adskillige små parceller i 400-800 meters højde på de berømte, svært tilgængelige og ekstreme skråninger, hvor høsten kun kan være manuel.

Klaserne soigneres både under plukningen og når de når frem til vineriet hvorefter alle stilke fjernes forud for gæringen uden fremmede gærstammer i lodretstående ungarske og franske egefade. Der opereres kun med få omrøringer og om nødvendigt enkelte overpumpninger og vinene får lov til at komme forbi den malolaktiske inden de 12 måneders modning i en blanding af brugte fade og neutrale tanke. Herefter aftapning på flaske uden klaring eller filtrering og med kun behersket svovlforsikring og herefter nogle måneders hvile frem mod frigivelsen til salg.

Resultatet er en dejlig usnobbet rødvin med masser af den der drinkability, som vi jo i sidste instans altid søger. Her i form af masser af modne røde frugter, der bliver bakket op af viol peber og andre krydderier. Kølig, letløbende og tør vi skrive næsten burgundisk?

Producent

Dominio do Bibei er en af de største overraskelser i den spanske vinindustri i det nye millennium. Det er den entusiastiske Javier Dominguez, som står bag, og siden 1995 har han formøblet en del af overskuddet fra familiens tekstilvirksomheder på systematiske opkøb af ekstremt beliggende vinmarker oppe omkring Quiroga-Bibei i den aller sværest tilgængelige del af Ribeira Sacra. I 2000 stod et nyt vineri klar, og i 2002 fulgte de første vine, som bar det berømte vinmagerpar fra Priorat, Sara Perez og René Barbier Jr., signatur. De var blevet fløjet ind fra øst for at definere stilen og for at sikre at projektet fik en smuk start.

I starten handlede det mest om de hvide vine, men snart kom de røde vine også med. Der er efterhånden investeret i 145 ha., men foreløbig er det mindre end 40 af dem, som er i produktion. Arbejdet med at restaurere de gamle terrasser er enormt, og flere steder er man udfordret af smalle muldyrstier, som betyder, at høstarbejderne skal bære druerne mange 100 meter op eller ned, før de når frem til de ventende 4 hjulstrækkere.

Alt arbejde er nødvendigvis manuelt, og selvom der er tale om en ny og moderne vingård, har man en vision om at skabe vine, som gerne må få de ældste folk på egnen til at mindes de bedste øjeblikke fra deres yngre dage. Det betyder, at tilgangen til arbejdet på terrasserne er økologisk, og at rustfrit stål, fremmede gærstammer, klaring og filtrering i kælderen er ikke eksisterende. Den eneste frihed, man tager sig, er at tilsætte en lille smule svovl, så forbrugerne skånes for alt for mange flaske variationer.

Vinene blev i de første år skabt af den meget dygtige Iria Otero Mazoy, men efter høsten i 2015 meddelte hun at hun ønskede at prioritere sine børn, og i stedet for er det nu Paula Fernández Trabanco, som Javier Dominguez headhuntede fra Dominio de Tares, der med et måske endnu mere fint følt gehør forvandler druerne til vin.

"This is a future wine, real wine quality not dancing to an established drum. Really good!" Jancis Robinson - Juni 2020

Data & Fakta:

Ejerforhold: Den filantropiske Javier Domínguez og hans bror den kendte tøjdesigner Adolfo Domínguez som finansierer projektet via familiens overskud i tekstilindustrien
Vinmager: Paula Fernández Trabanco som efterfulgte Iria Otero Mazoy i 2015. Projektet blev oprindeligt løbet i gang med hjælp fra Priorat-ikonerne Sara Pérez og René Barbier Jr.
Etableret: I 2001 efter Javier Domínguez i en årrække opkøbt svært tilgængelige, ekstremt stejle og ofte forladte terrasser i Ribeira Sacra.
Druesorter: Overvejende Mencía, men også Garnacha Tintorera og de mere sjældne druer Brancellao, Mouratón, Sousón, og Caíño til rødvinene. Godello, Albariño, Treixadura og den sjældne Doña Blanca til hvidvinene
Tilplantet areal: Javier Domínguez har efterhånden erhvervet 140 hektar, men foreløbig er kom omkring 45 hektar revitaliseret eller nytilplantet
Vinmarker: Overvejende stejle vindomsuste terrasser i 300 til 700 meters højde rige på skifer, granit i Quiroga-Bibei. En sub-zone i Ribeira Sacra
Årlig produktion: Meget varierende afhængig af de klimatiske udfordringer, men sjældent flere end 100.000 flasker fordel på 5-7 forskellige vine. Topvinen ”Dominio do Bibei” fulgt af de såkaldte La-La-La vine (Lacima, Lalama, Lapola, Lalume) og senest de to Refugallo vine
Plantebeskyttelse: Fokus på biodiversitet og naturlig balance, og derfor hverken kunstgødning eller herbicider
Praksis i kælderen: Gennemtænkt udnyttelse af tyngdekraften i kælderen der er anlagt i 8 forskudte plan. Ingen fremmede gærstammer. Ingen rustfrit ståltanke, men udelukkende beton-æg og brugte fade i forskellige størrelser. Ingen filtrering eller klaring
Manuel høst: Ja, intet andet er muligt og flere steder skal druerne bæres frem til små interimistiske skinnesystem som trækker dem op til den ventende truck
Medlemskaber: D.O. Ribeira Sacra og D.O. Ribeiro
Certifikater: Ingen for at kunne gribe i værktøjskassen når høsten trues, men principperne er økologiske og biodynamiske

Oprindelse

Region

Galicia ligger i Spaniens nordvestlige hjørne nord for Portugal. Klimaet er kraftigt influeret af Atlanterhavet og nedbørsmængden er stor, selvom regionen også nyder godt af mange solskinstimer. Galicia dækker over 5 DO'er og hovedparten udgøres af tør hvidvin på særligt Loureiro, Godello, Torrontes og Treixadura samt ikke mindst Albarinho. Der laves både blends og enkeltsortsvine. Indlands produceres en smule rødvin typisk i en lettere stil af Mencia druen.

Distrikt

Ribeira Sacra er en DO i det nordvestlige hjørne af Spanien i regionen Galicien. Vinmarkerne er lokaliseret på stejle skrænter ned mod floderne Minho og Sil. Minho dalen er mere regnfuld og præget af Atlanterhavs indflydelse, mens Sil er mere kontinentalt præget. Jordbunden indeholder en del skiffer, og de fleste vinmarker er anlagt på smalle terrasser. Hoveddruerne er Mencia for rødvin og Godello og Albarino for hvid. Mange vine er variatal vine og vinmarksarealet beløber sig til omkring 1250 ha. Områdets vine opfattes af kendere som en af Spaniens bedst bevarede vinhemmeligheder.

Næringsdeklaration

Allergener

Ribeira Sacra Refugallo Tinto

Region

Distrikt

Måske dette kunne friste?