40 ÅRS JUBILÆUM I BUTIKKEN PÅ NORDRE TOLDBOD
2010 - DET FJERDE ÅRTI PÅ TOLDBODEN
Det var i 10’erne at butikken i endnu højere grad begyndte at følge byens puls, og med stribevis af små og større events fik flere og flere lyst til at svinge forbi Nordre Toldbod.
Det var intet mindre end imponerende, hvad butiksteamet sammen med de forskellige kokke og vinimporten fandt på. Altid blev der eksekveret med succes, og det var uanset om scenen blev sat i eller udenfor butikken, i åbningstiden eller, som det ofte var tilfældet, efter lukketid.
Vinsmagninger i weekenderne var det faste omdrejningspunkt. Producenterne kom dryssende forbi og præsenterede deres forskellige vine, og i ledige uger blev der gået tematisk til værks med moderigtige vine under Copenhagen Fashion Week, berømte tyske Großes Gewächs under Riesling Week og Champagne under Oyster Trophy Weeke etc.
Ofte kom kokkene ud i butikken for at demonstrere, hvad de kunne fremtrylle med f.eks. de første danske asparges, og i sæsonen rykkede de helt ud på parkeringspladsen og smed kul pågrillen for at vise, hvad der sker, hvis man vil betale for både det, som befinder sig over og under risten.
I 2012 blev "Slaget på Reden" genudkæmpet ud for Nordre Toldbod i form af en smuk koncert og happening med den tremastede fuldrigger Georg Stage i centrum. Det gav anledning til aftenåbent med take away på taget af butikken, og succesen den aften inspirerede efterfølgende til en stribe meget forskellige og eftertragtede arrangementer efter lukketid rettet mod både butikkens faste kundekreds.
I sommeren 2015, næsten synkront med Løgismoses 50-års jubilæum, holdt butikken lukket i seks af sommerugerne for at gennemgå en større renovering og ombygning. Og da den åbnede igen, var det blandt andet med en helt ny tapas take away og såkaldte engelske reoler, der åbnede op for kig til havnen og et udstillings- event- og spiseområde. Vi kunne nu tilbyde endnu flere fristende tapas at vælge i mellem, og for første gang kunne kunderne selv bestemme om deres tapas skulle svømme, flyve eller blive på jorden.
Vejret var med os, og mens DJ Brandi og den gode Master Fatman sammen med deres venner sørgede for varme sommerbeats og god karma, bød den charmerende Nicole Vezzola velkommen med Champagne fra Philipponnat.
Festlig genåbning
Genåbningen blev den måske foreløbig festligste weekend på Nordre Toldbod. Vejret var med os, og mens DJ Brandi og den gode Master Fatman sammen med deres venner sørgede for varme sommerbeats og god karma, bød den charmerende Nicole Vezzola velkommen med Champagne fra Philipponnat. Rundt om i butikken var der smagsprøver på lidt af alt det gode, som kunderne havde måtte undvære under ombygningen, og det blev et tilløbsstykke, som oversteg alle forventninger. I flere perioder fredag eftermiddag var der ligefrem kø for at komme ind i butikken, men frem for at mase på vuggede gæsterne med til de smittende rytmer. Nogen begyndte endda ligefrem at danse, og vi har aldrig tidligere, og heller ikke siden, åbnet så mange flasker Champagne på så kort tid.
Sådan gik 40 år på Nordre Toldbod, og vi har kun lige taget hul på de næste. I øjeblikket pryder både franske specialiteter, dansk frugt og grønt samt vores egne produkter til hverdagspriser hylderne i den gamle færgeterminal. Tapasbaren ved butikkens indgang udvides til noget, der minder om en deli med sydlandsk gastronomi to-go. Quiche Lorraine, salater, anderillette, Paté en croûte, grillede Label Rouge kyllinger og poussiner, Løgismose-sandwich samt et større udvalg af sæsonbestemte råvarer. Alt sammen parat til at blive taget med og nydt til frokosten på kontoret, ude i det blå eller derhjemme.
SLARAFFENLAND PÅ HYLDERNE PÅ NORDRE TOLDBOD
I løbet af 10’erne fortsatte vinimporten med at udvikle og udvide vinsortimentet.
Der var næsten ingen uger, hvor butiksteamet ikke fik mulighed for at lege med nye vine.
Her præsenterer vi tre vine fra producenter, der blev en del af Løgismose familien i 10’erne, og som nu er en del af inventaret på Nordre Toldbod.
OPSKRIFT
COQ AU RIESLING ER REN LØGISMOSE KLASSISK
I 10’erne, før det blev moderne at købe sit måltid på glas, kunne man på Nordre Toldbod hente den alsaciske, lyse og lette take på den klassiske Coq au Vin, og naturligvis få anbefalet den helt rette flaske Riesling til.
