Fakta
- 6 stk. 1.320,90
2023 - Domaine Dominique Gruhier - 0,75l
Bourgogne Epineuil Rouge ØKO
- 6 stk. 1.320,90
259,-
345,33 pr. l.
6 stk.
1.320,90
220,15 pr stk.
Spar 233,10
Producent
Data og fakta:
- Ejerforhold: Dominique Gruhier i partnerskab med sin familie
- Vinmager: Dominique Gruhier
- Etableret: I 1989 da Dominiques forældre Jean Paul og Malou fik mulighed for at købe det gamle delvis ruinerede Abbaye du Petit Quincy, som cisterciensermunkene grundlagde i 1212. I dag bedre kendt som Château d’Epineuil efter bygningerne og kældrene er blevet gennemrenoverede
- Druesorter: Primært Pinot Noir og Chardonnay, men også en lille smule Pinot Gris.
- Tilplantet areal: Fra en start blot 4 hektar. Nu efterhånden næsten 30 hektar
- Vinmarker: Adskillige parceller i de 4 appellationer Bourgogne Épineuil, Bourgogne Tonnerre, Petit Chablis og Chablis alle domineret af de klassiske Kimmeridgien kalksten, som begaver vinene med deres særlige mineralitet
- Årlig produktion: Omkring 150.000 årlige flasker fordelt 4 Crémant de Bourgogne, 5 hvidvine og 4 rødvine
- Plantebeskyttelse: Landbruget er overalt 100% økologisk, og Dominique undgår alle former for syntetiske pesticider og herbicider og fokuserer i stedet på at styrke planternes naturlige immunsystem
- Praksis i kælderen: Lav intervention og ingen fremmede gærstammer. Vinificering i både rustfrie ståltanke og 600-liters brugte demi-muids for at fremme friskheden og reducere fornemmelsen af fad. Begrænset svovling og ofte ingen filtrering af de røde vine
- Manuel høst: Ja
- Medlemskaber: Vignerons Indépendants
- Vignerons Indépendants, LPO Birdlife France, L'Association des Vins d'Abbayes
- Certifikater: Agriculture Biologique (AB) siden 2014
Dominique Gruhier har været en del af Løgismose familien siden februar 2026, men da vinene er meget efterspurgte er mængderne begrænsede. Se de vine vi aktuelt kan tilbyde her
