Champagne Terre de Nuances Blanc Vrai Brut

6 stk. 3.564,90

699,-

932,- pr. l.

6 stk.

3.564,90

594,15 pr stk.

Spar 629,10

Anbefalinger

James Suckling
95
Aldo Fiordelli - Juli 2025
Jancis Robinson
16,5
Tamlyn Currin - August 2025

Fakta

Beskrivelse

Den mest usædvanlige i Thomas Cheurlin nye serie af Champagner er denne Terre de Nuances, hvor han tillader sig at lege lidt, og som et lille oprør mod den ellers fremherskende konformitet i Champagne bedyrer, at han her aldrig vil komme til at producere 2 cuvéer, der til forveksling ligner hinanden.

Her i den allerførste udgave af Terre de Nuances begaver han os med en Champagne udelukkende funderet på druen Blanc Vrai for lige at minde os om at der faktisk er 7 tilladte druer i Champagne, selvom mere end 99% af produktionen funderes på Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. ” Blanc Vrai” er et navn som vinbønderne i Champagne har kaste efter Pinot Blanc, og da det betyder noget i retning af ”den sande hvide”, gemmer der sig også en historie om, at Pinot Blanc og Pinot Gris indtil vinlusen vendte op og ned på det meste var de dominerende grønne druer i Champagne.

Thomas Cheurlin har mindre end 1 hektar med Blanc Vrai/Pinot Blanc på en blid sydøst vendt kalkstensrig skråning kaldet "Les Fioles", hvor de 20-35 år gamle vinstokke står med udsigt ned mod den lille flod Ource.

Der praktiseres forsigtigt helklasepres og mosten får lov til at stå og bundfælde inden den forvandles til vin i en lille ståltank. Vinen får lov til at gennemgå den malolaktiske gæring inden den i det tidlige forår sammenstikkes med op til 20% vin de reserve og fyldes på flasker sammen med sukker og opformerede gærstammer. Herefter følger flaskegæringen og samfulde 60 måneders modning, hvorefter der degorgeres med en dosage på bare 4,5 gram pr. liter.

En dejlig Champagne med fine vedvarende perler og diskrete noter af æbleblomst, hvid fersken og citrus. Næsten fyldig og mildere end man skulle tro den beherskede dosage in mente. Cremet og med fin brioche. En sjælden specialitet, som enhver nysgerrig Champagneentusiast bestemt bør unde sig at opleve.

Producent

Data & Fakta

Ejerforhold: Familien Cheurlin i skikkelse af Thomas Cheurlin, som er 10. generation!
Vinmager: Thomas Cheurlin.
Etableret: Familien har været beskæftiget med blandet landbrug, herunder kultivering af vinstokke omkring landsbyen Celles-sur-Ource siden 1677. Selve vingården blev etableret i 1788, og Champagne Vaucelle er lanceret i sommeren 2024 som en prestigiøs overbygning til Champagne Cheurlin-Dangin
Druesorter: Primært Pinot Noir og Chardonnay, men også den i Champagne sjældent sete Blanc Vrai (Pinot Blanc), og senest på eksperimental basis Arbanne, Petit Meslier og Fromenteau (Pinot Gris)
Tilplantet areal: Lidt mere end 20 hektar
Vinmarker: Mange små parceller på de blide skråninger lang de tre småfloder Arce, Ource og Seine. Herunder de to lokalt kendte Lieux-dits Le Suchot og Les Fioles. Selve udtrykket Vaucelle refererer her til ”en lille mark”
Årlig produktion: Omkring 90.000 flasker fordelt på de 6 forskellige cuvéer Terre Natale, Terre Nacrée, Terre de Nuances, Les Vallons, Le Suchot og Des Ambassadeurs
Plantebeskyttelse: Konventionel landbrug, men med voksende fokus på bæredygtighed og biodiversitet (viticulture raisonnée)
Praksis i kælderen: Traditionel, men med fuld malolaktisk forgæring for at efterstræbe en cremet rundhed i Champagnerne. Flaskelagring efter den fornyede gæring fra 36 måneder og helt op forbi 60 måneder i top-cuvéerne
Manuel høst: Ja
Medlemskaber: RM (Récoltant-Manipulant). Dvs. udelukkende druer fra egne vinmarker og fuld kontrol over alle processer fra druer plukkes til flaskerne får deres Champagneprop
Certifikater: HVE3 (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne)

Champagne Vaucelle kom med I Løgismosefamilien i februar 2026. Du finder de Champagner vi aktuelt lagerfører her

Oprindelse

Region

Champagne regionen ligger øst for Paris og dækker ca 30.000 hektar fordelt på 5 underregioner. Med en lav gennemsnitstemperatur på året, er druemodning vanskelig, og vækstsæsonen er kort med faretruende risiko for frost i blomstringsperioden og regn i høstperioden. Jordbunden er kalkholdig, særlig hvor markerne er placeret på skråninger. Både Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay bruges til Champagne ofte i en blanding. Druerne gæres indledningsvis til en tør hvidvin, der inden salg gøres mousserende ved hjælp af Methode Champenoise. Champagne kan både være blandet af flere årgange (Non Vintage) eller være fra en enkelt årgang (Vintage) og vin fra Champagne har en unik status indenfor mousserende vin.

Distrikt

Aube også kendt som Cote de Bar er et område indenfor Champagne regionen. Aube udgør de sydligste vinmarker i regionen og ligger geografisk tættere på Chablis end på resten af de Champagne producerende områder. Jordbunden har af samme årsag flere fællestræk med Chablis, blandt andet solide forekomster af Kimmeridge ler og mergel. Vinmarksarealet er ca 8000 ha. Hoveddruen er Pinot Noir som pga de lune dyrkningsforhold modner godt her og giver fyldige vine, men også Chardonnay og Pinot Meunier er plantet her.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information