Château Troplong-Mondot, Saint-Émilion - 1. Grand Cru Classé

1.395,-

1.860,- pr. l.

Anbefalinger

Vinous by Antonio Galloni
96
Antonio Galloni - December 2023
Robert Parker - The Wine Advocate
96
William Kelley - Februar 2024
James Suckling
95
Zekun Shuai - Januar 2024
Decanter Magazine
96
Georgina Hindle - November 2023

Fakta

Beskrivelse

Siden Christine Valette i 1980 viede sit liv til Troplong-Mondot og frem til hun i 2014 til sidst tabte kampen mod kræften, formåede hun med smittende entusiasme udadtil, og med massive investeringer indadtil, at løfte Château Troplong-Mondot op blandt de allerypperste slotte, ikke bare i Saint-Emilion, men i hele Bordeaux, og for dem der værdsatte power og duften af nye fade blev slottet et pejlemærke.

Til at hjælpe kvaliteten på vej blev de fleste såkaldt ”moderne” bekæmpelsesmidler sat på porten og allerede ved 2012 høsten kom ca. 1/3 af frugten fra økologisk dyrkede parceller, ligesom en hest symbolsk blev indlemmet i familien for at hjælpe til med pløjningen samtidig med at høstmaskinen blev bortauktioneret. I kælderen blev et optisk sorteringsanlæg blevet taget i brug, og siden 2009 har man praktiseret såkaldt mikrofermentering i 600 liters fade af en del af høsten for at få flere kort på hånden, når den endelige vin skulle sammenstikkes.

Efter Christine Valette gik bort mistede hendes mand Xavier Pariente lysten til at drive slottet videre, og da deres datter Margaux heller ikke var interesseret, blev slottet i 2017 solgt til forsikringsselskabet SCOR SE, det tidligere Société Commerciale de Réassurance. De headhuntede Aymeric de Gironde fra Château Cos d’Estournel til at stå i spidsen for slottet, og det har betydet at vinene de senere år er blevet markant mindre massive og mere næsten underspillet finesserige. Tiderne skifter.

2021-årgangen er den første fra den nye udvidede og opdaterede chais, og vinen er modnet 2-3 måneder kortere end tidligere, det vil sige 13 måneder i 60% nye barriques, 21% nye 2.000 liters fade og 19% én gang brugte fade. Vinen er kun delvis klaret med friske æggehvider (der hvor det var nødvendigt), og efterfølgende er den fyldt på flasker uden forudgående filtrering.

Bright purple rim to the wine. So many aromas on the nose, really captivating and full - dark chocolate, pink flowers giving a soft perfume, cinnamon, raspberries, black cherries and liquorice too - all intensifying over twenty minutes in the glass. Super bright and charged on the palate, this is off like a firecracker from the initial impact, giving tangy strawberry, red cherry and raspberry fruit flavours. It's got power no doubt, but a delicate, light style, not so concentrated and intense more lifted and aerial with tension. So much energy here, the flavours come in waves on the palate, red fruits, cooling blue fruits, exotic spices, flowers and fresh minty, stone notes with a real mineral salinity on the finish. It's perhaps not so weighty or full in the mouth like previous more opulent vintages, but there is clarity and definition of elements on show. I love the mineral finish, so Troplong. Extremely refined. Georgina Hindle - November 2023

Producent

Med sine 33 ha. er Château Troplong Mondot et af Saint-Émilion’s største slotte og det kan se tilbage på en lang og broget historie, der startede i 1745 da Abbe Raymond de Seze valgte at opføre det smukke slot oppe på bakken bag Saint Emilion. Slottet skifter ejer adskillige gange, men ender i 1936 i hænderne på Axexander Valette, der var en af de store Bordeaux negocianter i mellemkrigstiden.

Fra 1980 viede Axexander Valette’s barnebarn Christine Valette og hendes mand Xavier Pariente deres liv til et projekt, der handlede om at løfte Château Troplong Mondot fra den trygge pålidelighed op blandt de allerypperste ambassadører for Saint-Émilion appellationen.

Med smittende entusiasme udadtil, og massive investeringer indadtil lykkedes projektet over al forventning, og slottet oppe bakketoppen, med den vidunderligste udsigt ned mod middelalderbyen i Saint-Émilion, blev en af de mest opsigtsvækkende succeshistorier på højre bred i den anden halvdel af det 20. århundrede.

1989 og 1990 årgangene blev milepæle i forvandlingen, og fra 1998 og frem er slottet spadseret fra succes til succes, med vine, der altid skulle tælles med blandt de mørkeste og mest kompakte i appellationen. Belønningen kom i 2006, da Château Troplong Mondot ved revisionen af klassifikation for vinene fra Saint-Émilion blev forfremmet til Premier Grand Cru Classe B. En position som er blevet forsvaret ved revision i 2012 og igen ved den seneste revision i 2022.

Christine og Xavier allierede sig i de første år med den allestedsnærværende Michel Rolland, som siden 2000 overlod ansvaret for samarbejdet til sin mangeårige wingman Jean-Philippe Fort. Og det er således Jean-Philippe, der sammen med kældermesteren Jean-Pierre Taleyson, skal have en del af æren for slottes succes. I 2010 var det tid til at åbne en Bed & Breakfast - Les Belles Perdrix - der i 2012 blev udvidet med en restaurant med den unge David Charrier som køkkenchef. Han fik frie hænder og blev i 2016 belønnet med den første Michelin stjerne.

Dette nåede Christine Valette ikke at opleve. I efteråret 2012 fik hun konstateret kræft og i 2014 tabte hun kampen. Xavier Pariente valgte herefter at forberede et salg, og i juli 2017 kom det så frem, at forsikringsselskabet SOCR var de nye ejere af Château Troplong Mondot. De har siden headhuntet Aymeric de Gironde fra Cos d’Estournel til at føre Château Troplong Mondot videre og i den forbindelse blev den hidtidige Chef de Culture Rémy Moribot forfremmet til Directeur Technique hvorefter samarbejdet med Jean-Philippe Fort blev opsagt.

Du finder de aktuelle vine fra Château Troplong Mondot her

Oprindelse

Region

Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.

Distrikt

Saint-Emilion ligger øst for Pomerol på Garonne flodens højrebred. Jordbunden er rig på ler og kalk og dermed køligere end grusbankerne i Haut-Medoc, hvorfor Merlot er den foretrukne druesort her. Cabernet Franc er sædvanligvis også med i drueblandingen i en klassisk Saint-Emilion og hos visse producenter også en smule Cabernet Sauvignon. Appellationen er relativt stor og dækker ca 5500 hektar, og mere end 800 producenter opererer her fra. Kun rødvin må produceres under appellationsnavnet, fadlagring anvendes bredt og de bedste vine har lang holdbarhed i flasken. Modsat Pomerol har man i Saint-Emilion en officiel klassifikation oprettet i 1954. Klassifikationen revideres ca. hvert 10. år og blandt appellationens bedste vine kan nævnes slotte som Cheval-Blanc og Ausone.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

Château Troplong-Mondot, Saint-Émilion - 1. Grand Cru Classé

Region

Distrikt

Måske dette kunne friste?