Danubian Plain Chardonnay Terre Princière

6 stk. 1.779,90

349,-

465,33 pr. l.

6 stk.

1.779,90

296,65 pr stk.

Spar 314,10

Anbefalinger

New Europe Wine Guide
98
Without wanting to resort to making a lazy reference, I can’t help but compare the nose to a top Burgundy cru - it would confuse most in a blind tasting. Sumblimely seamless and subtle, the oak here is of the highest quality (the wine spends 18 months in a mix of French barriques and ceramic amphora) and simply caresses the wine with gentle toasty notes. The palate is precise, not quite chiselled but highly detailed, and perfectly poised. A wine of the highest quality that shows off the potential of the Bulgarian terroir. Beth Willard - New Europe Wine Guide 2025

Fakta

Beskrivelse

Vladislav Atanasov fra Clos Bibliothèque har sammen med sin partner og hustru Sonya sat sig for at producere om ikke Bulgariens bedste, så Bulgariens mest burgundiske vine, og allerede med deres blot anden årgang fra vinstokke, der blev sat så sent som i 2016 og 2017 rammer de et niveau, som får alle dem, der er så heldige at få lov til at smage. til at klappe i takt. Sammenlignet med andre bulgarske vine er de rystende kostbare, men sammenlignet med vinene fra de gyldne skråninger i Bourgogne er prissætningen rørende. Her kommer man nemt til at betale meget mere for vine, der smager af langt mindre.

Vinstokkene er valgt og sat med en tæthed på 6.100 pr. hektar i samarbejde med eksperter fra det italienske Simonit & Sirch, som nu også fungerer som rådgivere i løbet vækstsæsonen i samarbejde med den franske flyvende vinmager Claude Gros, som for alvor træder i karakter og definerer stilen, når druerne skal forvandles til vin.

Der er tale om frugt fra 4 små økologisk kultiverede parceller omkring landsbyen Nevsha, hvor der angiveligt har været dyrket vin i mere end 1.000 år. Vi er et halvt hundrede kilometer fra Sortehavet, og vinstokkene står i en blanding af sand, eroderet kalksten og fossiler. Høsten er manuel med en soignering i forbindelse med plukningen og endnu en, når druerne i plastkasser ankommer til det lille topmoderne vineri. Herefter ryger de hele klaser direkte i den pneumatiske presse, hvorefter mosten får lov til at stå koldt og samle sig inden den forvandles til vin og modner i to 500 liters fade fra Tonnellerie Chassin i Bourgogne og en keramisk amfora fra Clayver i Ligurien. Den endelige cuvée sammenstikkes efter 16-18 måneder i en lille ståltank, og når vinene ligesom har lært hinanden at kende, tappes resultatet på flasker om muligt uden klaring og filtrering.

Som Beth Willard - der på det seneste er gået all in på at bringe de centraleuropæiske vine tilbage til ære og værdighed - noterer, vil denne vin forvirre de fleste ved en blindsmagning, og det vel og mærke på den herlige måde. Præcis og elegant med en nærmest sexet balance mellem frugt og velintegreret fad. Diskret blomstrende med pirrende noter ikke blot af lime og citron, men også mandarin og appelsin. På én gang blid og intens. Nærmest perfekt afbalanceret. En vin som bør få enhver vinelsker til at spærre øjnene lige så højt op, som de tre magiske hunde i H.C. Andersens eventyr Fyrtøjet bliver ved med at gøre det!

Producent

Sammenlignet med andre bulgarske vine er de rystende kostbare, men sammenlignet med vinene fra de gyldne skråninger i Bourgogne er prissætningen rørende. Her kommer man nemt til at betale meget mere for vine, der smager af langt mindre.

Data & fakta

Ejerforhold: Vladislav og Sonja Atanasov, som er kendt som en af Bulgariens førende importører af europæiske topvine gennem firmaet Fine Wine Ltd
Vinmager: Vladislav Atanasov i tæt samarbejde med den franske flyvende ønolog Claude Gros
Etableret: De første vinstokke blev plantet i 2017 med en drøm om at skabe bulgarske vine med burgundiske profiler. Første kommercielle årgang 2021
Druesorter: Først primært Pinot Noir, Chardonnay og den lokale grønne drue Dimyat og nu også Syrah
Tilplantet areal: Ca. 4,5 hektar
Vinmarker: De 4 parceller Terre Princière, L'Amphithéâtre, Le Jardin og Les Fossiles rige på kalksten og fossiler fra Devon-perioden
Beliggenhed: I de bløde bakker omkring landsbyen Nevsha omkring 60 kilometer fra Varna og Sortehavet
Årlig produktion: 5.000 - 8.000 flasker fordelt på 6 vine
Plantebeskyttelse i vinmarken: Der arbejdes ud fra biodynamiske principper og dermed anvendes ingen syntetiske herbicider eller pesticider
Praksis i kælderen: Lav intervention, gravity flow, ingen fremmede gærstammer, særlige amforaer fra italienske Clayver, franske fade fra Tonnellerie Chassin behersket tilsætning af svovl
Manuel høst: Ja
Medlemskaber/samarbejder: Teknisk support fra italienske Simonit & Sirch og franske Claude Gros konsulentvirksomhed
Certifikater: Biodynamisk mindset, men ingen planer om certificering

En del af Løgismose familien siden februar 2026. Du finder vinene der aktuelt er i sortiment her

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

Danubian Plain Chardonnay Terre Princière

Måske dette kunne friste?