Danubian Plain Pinot Noir Terre Princière

6 stk. 1.779,90

349,-

465,33 pr. l.

6 stk.

1.779,90

296,65 pr stk.

Spar 314,10

Anbefalinger

New Europe Wine Guide
93
Completely surprising in the context of Bulgarian Pinot Noir! Leave this in the glass for a while to open up because it then reveals tomato vine and herbacious aromas with distinctive black pepper spice. The palate is poised and elegant with wonderful acidity that elegantly runs through the core of the wine. It is ripe but tight and suggests a long life to come. Beth Willard - New Europe Wine Guide 2025

Fakta

Beskrivelse

Vladislav Atanasov fra Clos Bibliothèque har sammen med sin hustru Sonya sat sig for at producere om ikke Bulgariens bedste, så Bulgariens mest burgundiske vine. En af dem er denne Pinot Noir fra nogle små økologisk kultiverede parceller omkring landsbyen Nevsha, hvor der angiveligt har været dyrket vin i mere end 1.000 år. Vi er et halvt hundrede kilometer fra Sortehavet, og vinstokkene står i en blanding af sand, eroderet kalksten og fossiler der tydeligt ses i jordoverfladen.

Høsten er manuel med en soignering i forbindelse med plukningen og endnu en, når druerne i plastkasser ankommer til det lille topmoderne vineri. Herefter fjernes alle stilke hvorefter druerne får lov til at stå koldt i flere dage inden en del af dem knuses og de forvandles til vin uden fremmede gærstammer. Vinen modner efterfølgende 18 måneder i nye 400 liters fade fra Tonnellerie Chassin i Bourgogne, og for at værne om frugten i 400 liters vandrette keramiske amforaer (Orizzonte) fra Clayver i Ligurien. Den endelige cuvée sammenstikkes i en lille ståltank, og når vinene er smeltet sammen, tappes resultatet på flasker om muligt uden klaring og filtrering.

Balancen er imponerende og man skal ikke have ret mange fordomme mod østeuropæiske vine før man vil kalde resultatet opsigtsvækkende. Ikke mindst når man tænker på, at vinstokkene er sat så sent som i 2017 og 2018, og at dette blot er anden gang vinen rammer markedet. Ikke en burgundisk fotofælde som Vladislav Atanasov’s Chardonnay, men i stedet en Pinot Noir som på én gang fornemmes loyal overfor druen samtidig med, at den kommer med sit helt eget DNA angiveligt takket være jordbunden i ”Prinsens Land” (Terre Princière).

Straks efter åbningen er den en lille smule tøvende, men lidt tid i glasset overgiver den sig og leverer typiske noter af kirsch, hindbær og jordbær der smukt mingelerer med de søde krydderier og den diskrete fredspiberøg fra den af vinen der mødte Bourgognefadene. Men derudover også pirrende peber og nogle noter, der Katapulterer associationerne i retning af solmoden tomat og dermed langt væk fra de gyldne skråninger, hvilket bestemt ikke er negativt. Ellers mellemfyldig, aromatisk og med en vidunderlig syre og en definerende næsten salt mineralitet til sidst.

Producent

Vladislav Atanasov fra Clos Bibliothèque har sammen med sin partner og hustru Sonya sat sig for at producere om ikke Bulgariens bedste, så Bulgariens mest burgundiske vine, og allerede med deres blot anden årgang fra vinstokke, der blev sat så sent som i 2016 og 2017 rammer de et niveau, som får alle dem, der er så heldige at få lov til at smage. til at klappe i takt.

Sammenlignet med andre bulgarske vine er de rystende kostbare, men sammenlignet med vinene fra de gyldne skråninger i Bourgogne er prissætningen rørende. Her kommer man nemt til at betale meget mere for vine, der smager af langt mindre.

Vinstokkene er valgt og sat med en tæthed på 6.100 pr. hektar i samarbejde med eksperter fra det italienske Simonit & Sirch, som nu også fungerer som rådgivere i løbet vækstsæsonen i samarbejde med den franske flyvende vinmager Claude Gros, som for alvor træder i karakter og definerer stilen, når druerne skal forvandles til vin.

Data & fakta

Ejerforhold: Vladislav og Sonja Atanasov, som er kendt som en af Bulgariens førende importører af europæiske topvine gennem firmaet Fine Wine Ltd
Vinmager: Vladislav Atanasov i tæt samarbejde med den franske flyvende ønolog Claude Gros
Etableret: De første vinstokke blev plantet i 2017 med en drøm om at skabe bulgarske vine med burgundiske profiler. Første kommercielle årgang 2021
Druesorter: Først primært Pinot Noir, Chardonnay og den lokale grønne drue Dimyat og nu også Syrah
Tilplantet areal: Ca. 4,5 hektar
Vinmarker: De 4 parceller Terre Princière, L'Amphithéâtre, Le Jardin og Les Fossiles rige på kalksten og fossiler fra Devon-perioden
Beliggenhed: I de bløde bakker omkring landsbyen Nevsha omkring 60 kilometer fra Varna og Sortehavet
Årlig produktion: 5.000 - 8.000 flasker fordelt på 6 vine
Plantebeskyttelse i vinmarken: Der arbejdes ud fra biodynamiske principper og dermed anvendes ingen syntetiske herbicider eller pesticider
Praksis i kælderen: Lav intervention, gravity flow, ingen fremmede gærstammer, særlige amforaer fra italienske Clayver, franske fade fra Tonnellerie Chassin behersket tilsætning af svovl
Manuel høst: Ja
Medlemskaber/samarbejder: Teknisk support fra italienske Simonit & Sirch og franske Claude Gros konsulentvirksomhed
Certifikater: Biodynamisk mindset, men ingen planer om certificering

En del af Løgismose familien siden februar 2026. Du finder vinene der aktuelt er i sortiment her

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter