Fakta
- 6 stk. 2.493,90
2023 - Domaine des Rouges-Queues - 0,75l
Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc - ØKO
- 6 stk. 2.493,90
489,-
652,- pr. l.
6 stk.
2.493,90
415,65 pr stk.
Spar 440,10
Beskrivelse
Det på én gang dedikerede og muntre ægtepar Isabelle og Jean-Yves Vantey, der ynder at parre deres vine med passende musikstykker (Jean-Yves var discjockey i sine yngre dage) har en håndfuld parceller med ler-sandstenssedimentær jord på den allersydligste del af Hautes-Côtes-de-Beaune grænsende op til Maranges-appellationen. Og 2 af dem er tilplantet med Chardonnay, der har været bæredygtigt kultiveret i hele det nye millennium og efter et par års forsinkelse certificeret biodynamiske i 2015. (Efter det lykkedes at overbevise inspektørerne fra Demeter om at man godt kan fremstille sige egne præparater og derfor ikke ligger inde med fakturaer, der dokumenterer præparaternes lødighed).
Høsten er manuel med en soignering af klaserne i vinmarker inden turen går ned til vingården i familiens gamle pick-up truck. Drueklaserne presses direkte og efter mosten har fået lov til at sætte sig fyldes den på brugte fade, hvor den forvandles til vin uden temperaturkontrol, fremmede gærstammer og whatsoever. Den endelige cuvée sammenstikkes i en lille rustfri ståltank efter 10 måneder eller når Isabelle synes det passer, og efter yderligere 6 måneder aftappes vinen om nødvendigt efter en let filtrering, men altid uden klaring, med minimale mængder svovl.
Resultatet taler for sig selv. Overbevisende noter af friske hasselnødder, kaprifolie, akacie røde æbler, der eksekveres på en bund af fint moden citrus. Ganske fyldig og rund, men også spændstig efterhånden som man får smag for vinens fine mineralske finish.
"Da vi ankom til Maranges, var vi fuldstændig betaget af stedet. Vi købte det oprindeligt uden nogen intention om at producere vin. Det er helt anderledes end resten af Bourgogne. Det er vildt, med masser af skove her og fugle, deraf navnet på ejendommen." Isabelle Vantey. (”Rouges-Queues” er det franske navn på den lille spurvefugl rødstjert, som ikke flyttede ud, da Isabelle og Jean Yves Vantey flyttede ind)
Da dette er en vin fremstillet med såkaldt lav intervention, og så behersket anvendelse af svovl, at vi nærmer vi os naturvinsfamilien, taler vi i Løgismose - ligesom mange andre - om, hvor "Funky" oplevelsen er. Det er et udtryk for, hvor vidt vinene smagsmæssigt adskiller sig fra konventionelt producerede vine, og for at forventningsafstemme og gøre det lidt nemmere at navigere i dette spændende univers, har vi valgt at graduere oplevelsen på en skala fra 1 til 4. Her oplever vi
Forvent ingen eller meget begrænsede naturvinskarakteristika
Producent
Domaine des Rouges-Queues ligger I den lille søvnige landsby Sampigny-lès-Maranges sydvest for Santenay sådan ca. der, hvor Côte de Beaune bliver til det mindre prestigiøse Côte Chalonnaise. Bag domænet står det lattermilde ægtepar Isabelle og Jean-Yves Vantey, som fra scratch har positioneret sig som en af de mest bemærkelsesværdige producenter i det sydlige Bourgogne.
De mødte hinanden i 1992 på et skisportssted i Valais, hvor Jean-Yves var DJ, og hvor Isabelle havde taget et par fridage fra jobbet som pædagogmedhjælper i Genève. Det blev til en stormende forelskelse og undervejs opdagede de den fælles passion for vin, som i 1998 fik dem til at købe den lille faldefærdige ejendom i Sampigny, som de gav navnet Rouges-Queues (Rødstjert) fordi et par familier af den lille spurvefugl nysgerrigt fulgte med i den årelange renovering.
Med i handelen var en lille vinmark, men i de første arbejde Jean-Yves mest for andre, mens Isabelle var optaget af de to småbørn, som kom dumpende. Efterhånden fik de mulighed for at leje eller overtage flere små parceller og da Jean-Yves stank af kemi når han kom hjem fra job efter at have sprøjtet i vinmarkerne modnede ideen om at de selv skulle producere vin så de kunne leve af det og, at vinene skulle være både økologiske og biodynamiske.
Jean-Yves uddannede sig sideløbende i vinavl og Isabelle viste sig at være et så stort naturtalent i kælderen, at deres vine tidligt blev nogle af de mest eftertragtede på egnen. Og fra at være en insider hemmelighed er Rouges-Queues blevet et domæne, som importører, der interesserer sig for bæredygtighed, står i kø for at få lov til at samarbejde med. Og ved siden af velsmagen er det nemt at forstå hvorfor: De altid allorkerede vine er blevet samlerobjekter for rigtig mange vinelskere.
Data & fakta
- Ejerforhold: Isabelle og Jean-Yves Vantey
- Vinmager: Isabelle Vantey
- Etableret: I 1998 da Isabelle og Jean-Yves købte en lille ejendom i landsbyen Sampigny-lès-Maranges, og i 2000 producerede de deres første vin fra knap 1 ha. i Maranges-appellationen stærkt inspireret af den biodynamiske producent Dominique Derain i nærliggende Saint-Aubin
- Druesorter: Overvejende Pinot Noir, en lille smule Gamay og i de senere år også Chardonnay og Aligoté
- Tilplantet areal: Knap 6 hektar
- Vinmarker: Mange små parceller hovedsageligt i Maranges, men også på Hautes-Côtes-de-Beaune og i Santenay
- Årlig produktion: I de bedste år op mod 20.000 flasker fordelt på (afhængig af årgangene) 10-12 forskellige vine. 4 hvide og 6-8 røde
- Praksis i vinmarken: Bæredygtigt via fravalg af syntetiske bekæmpelses- og gødningsmidler. I stedet organiske, ikke-absorberbare stoffer, herunder egne tilvirkede urteekstrakter. Dækningsvegetation mellem vinstokkene og når den tid kommer pløjning med hesteforspand for ikke at komprimere jorden
- Praksis i kælderen: Lav intervention. Gæring i små ståltanke eller direkte i brugte fade uden temperaturkontrol, fremmede gærstammer, svovl, sukker, syre eller andre former for styling. Aftapning uden klaring eller filtrering, og med absolut minimal svovling
- Manuel høst: Ja
- Medlemskaber: Ecocert og Demeter
- Certifikater: Økologisk siden 2002 og biodynamisk siden 2015
Domaine des Rouges-Queues har været en del af Løgismosefamilien siden efteråret 2025. Du finder de vine vi aktuelt tilbyder her
