Mâcon-Villages Blanc Domaine Les Chenevières

6 stk. 963,90

189,-

252,- pr. l.

6 stk.

963,90

160,65 pr stk.

Spar 170,10

Anbefalinger

James Suckling
tidligere
Årgang 2022: 90 point | Claire Nesbitt | Maj 2024

Fakta

Beskrivelse

Dette er en af de fine hvide Mâcon vine fra Vincent og Nicolas Lenior, der holder til i den lille landsby Saint Maurice de Satonnay. De har efterhånden fået samlet 38 ha. i bakkerne omkring byen fordelt på 24 parceller, og det bliver hvert år til 11 forskellige vine, som de alle sælger i eget navn.

Men så er der også lige denne 12. vin, der sammenstikkes i samarbejde med og siden eksklusivt distribueres af Les Vins Georges Duboeuf enten som Domaine Lenior, eller som her Domaine Les Chenevières, hvor den lille ændring fra "Des" til "Les" i domænenavnet angiveligt skyldes en lille slåfejl, fra dengang de første labels skulle printes for snart 50 år siden.

Der er tale om maskinel høst i de tidlige morgentimer fra familiens største parcel, som de kalder Mont Pele. Druerne ryger direkte i den pneumatiske presse. Derpå direkte gæring af den friskpressede most i rustfrit stål og tilsætning af fremmede gærstammer hen mod afslutning af gæringsforløbet, hvis de naturlige gærstammer skal have lidt hjælp med at spise det sidste sukker, så vinen bliver helt tør og klassisk i sit udtryk. Vinen er modnet 8 måneder sur Lie i tankene inden den er kørt ned til Les Vins Georges Duboeuf, hvor den er filtreret og tappet på flaske.

Som altid med en dejlig duft af saftige røde æbler, honningmelon og moden citrus. Medium fyldig, cremet og dejlig rund i munden med fine indslag af gule blommer og flere æbler frem mod en lille mineralitet i finalen. Et oplagt valg til stegt eller grillet hvid fisk for eksempel med grønærter, løg og kantareller. Klæder også en allestedsnærværende Cæsars salat.

Som en lille kuriositet skal det nævnes, at denne Mâcon blev lanceret i Løgismoses Vinklub i en lidt anden forklædning helt tilbage i juni ‘82, efter at Lene Grønlykke havde besøgt Vincent og Nicolas’ far Michel Lenoir sammen med Georges Duboeuf og aftalt, at hans vin skulle sendes nordpå. Vinen har lige siden været om ikke fast så regelmæssigt i sortiment.

Producent

Les Vins du Georges Duboeuf er det største og ubetinget mest betydningsfulde navn i Beaujolais. Og med en produktion der i dag har rundet 30 mio. flasker er det en kendsgerning at mange, hvis ikke de fleste, har fået deres første oplevelser med druen Gamay og vinene fra Beaujolais via flasker fra Georges Duboeuf.

Georges Duboeuf har funderet sin forretning på tre ting:
Samarbejde med flere end 300 vinbønder og druedyrkere.
Maceration carbonique. Gæring af de hele drueklaser, hvorved Beaujolais fik en frugt og umiddelbarhed, som ikke var set tidligere.
Beaujolais Nouveau, lige fra det første væddemål blandt to journalister om hvem der først kunne nå hjem til London med den nye vin, op forbi 80'ernes hysteriske race om at komme først fem til de forskellige metropoler og frem til i dag hvor 25% af al Beaujolais fortsat forsvinder inden nytår.

Georges Duboeuf er opvokset på en lille vingård i Pouilly-Fuissé. Allerede som 6-årig hjalp han sine forældre med druehøsten. Han kvittede skolen før til og som 18-årig cyklede han rundt og solgte sin storebrors Chardonnay til de lokale restauranter, og da han opdagede, at der manglede noget rødvin i hans cykelsortiment startede de 2 brødre et af de smukkeste eventyr i den franske vins historie.

Først foregik det på cykel fra vingård til vingård for at smage og vælge, hvad der var værd at sælge. Siden er det fortsat under noget mere etablerede former, men besøgene hos vinbønderne og de omfattende smagninger udgør fortsat det egentlige fundament i forretningen.

I 1957 møder Georges Duboeuf Alexis Lichine fra Château Lascombes. De begynder at lave forretninger sammen, og Georges siger selv, at Alexis har en væsentlig aktie i alt det, som der siden skete på det forretningsmæssige område for Les Vins du Georges Duboeuf.

I efteråret 1977 var Lene Grønlykke for første gang forbi Georges Duboeuf. Sammen besøgte de Domaine Tour du Bief i Moulin-à-Vent, og med var også purken Jacob Grønlykke. Han sagde god for Gamay druerne, sådan som de smagte umiddelbart inden høsten, og lidt senere, da druerne var blevet forvandlet til en vin, hilste også de første medlemmer af Løgismose Vinklub Domaine Tour du Bief og dermed Georges Dubeouf velkommen til Danmark.

I de mere end 40 år, som er gået, har Georges Dubeouf og Løgismose haft et nært samarbejde og samtidig med at begge forretninger er vokset. For at sikre den rette eksponering indledte Løgismose derfor et samarbejde med Dansk Supermarked, som markedsfører et lille udvalg af Beaujolais vinene med de berømte blomster etiketter, mens top vinene - de såkaldte domainevine - fra de forskellige cru-kommuner markedsføres i Løgismoses webshop og udvalgte delikatessebutikker.

Selvom Georges Duboeuf i sine senere år påtog sig en rolle, der mest af alt mindede om en ældre statsmands og ikke længere involverede sig meget i forretningen, så var den sirlige slanke mand med det hvide hår og den pastelfarvede cashmere-trøje henslængt over skuldrene en hyppig gæst ved de mange smagninger lige til det sidste.

Men den 4. januar 2020 døde Georges Duboeuf i hjemmet i Romanèche-Thorins i en alder af 86. Hans hjerte ville ikke længere, og frugten fra 2019-høsten blev dermed den sidste, denne gudbenådede vinsmager nåede at være med til at evaluere.

Men eventyret fortsætter. Georges Duboeuf’s søn Franck trådte ind i selskabet i 1983. Da man åbnede forlystelsesparken Le Hameau du Vin i 1993 blev det underledelse af Francks hustru Anne Duboeuf og i 2012 blev det så deres ældste søn - Georges Duboeufs barnebarn - Adrien Duboeuf-Lacombe’s tur til, som chef for salg, marketing og strategi, at profilere familiefirmaet i de mere end 100 lande, som Georges Duboeuf’s vine eksporteres til.

"An excellent wine is always a work of art. It is first and foremost the result of the terroir, then of the care given to the vines, the right choice of harvest date and of course the know-how and talent of the winemaker" Georges Duboeuf (1934-2020)

Georges Duboeuf har så at sige været en del af Løgismose familien altid. Du finder det aktuelle sortiment her

Oprindelse

Region

Bourgogne ligger centralt i det østlige Frankrig med hjertet koncentreret mellem byerne Dijon og Lyon. Overordnet set deles det fra nord til syd ind i: Chablis, Cote d'Or med Cote de Nuits og Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. Området har fastlandsklima og de korte somre kan gøre druemodning udfordrende. Jordbundsforhold er af særlig stor betydning her og små udsving kan give anledning til enorme prisforskelle i den færdige vin. De to hoveddruer er Chardonnay og Pinot Noir, og mange de bedre vine fra Bourgogne kan udvikle sig adskillige år i flasken. I Maconnais dyrkes den grønne drue Aligoté endvidere, mens Beaujolais stort set kun fokuserer på den blå drue Gamay.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter