Fakta
- 6 stk. 3.564,90
2023 - Domaine des Rouges-Queues - 0,75l
Maranges Clos Roussots 1. Cru Rouge - ØKO
- 6 stk. 3.564,90
699,-
932,- pr. l.
6 stk.
3.564,90
594,15 pr stk.
Spar 629,10
Beskrivelse
Selvom det gennemsympatiske og entusiastiske ægtepar Isabelle og Jean-Yves Vantey har fået råd til at erhverve et par små parceller i Santenay, så er det stadig deres rødvin fra Premier cru marken La Fussière i Maranges og så denne fra Les Clos Roussots, der er juvelerne i portofølgen. Og da produktionen er beskeden og vinene - trods deres pebrede prispunkter - er særdeles efterspurgte, så er det også altid disse to vine, som først bliver udsolgt på domænet. Vi har derfor kun fået ganske få kasser, og når de er væk, kommer der ikke mere før 2024-årgangen frigives.
Clos Roussots ligger nedenfor La Fussière på den blide bakke ned mod den smukke cykelrute, der har erstattet jernbanen, der frem til 1930’erne løb mellem Beaune og Arnay-le-Duc) og må ikke forveksles med Clos Rousseau, der imidlertid ligger lidt længere oppe ad skråningen og ovre på den anden side af grænsen til Santenay. Isabelle og Jean-Yves erhvervede deres blot 0,21 ha. tilbage i 2012. Det lille parceller ligger i nærheden af den lille rasteplads med orienteringstavle og en af de bedste udsigter ud over vinmarkerne, og vinstokkene, der er plantet i 1990 har været bæredygtigt kultivere siden overtagelsen og er i dag både økologisk og biodynamisk certificerede.
Høsten er manuel med en soignering af klaserne inden de tager turen de små 2 km. vestpå til vingården i familiens gamle pick-up. Her foretages endnu en sortering med henblik på at lade de smukkeste drueklaser ryge direkte op i den åbne gæringstank, mens stilkene fjernes fra de klaser, som ikke klarede cuttet. Herefter udfører Isabelle og Jean-Yves sammen med deres høstarbejdere den traditionsrige fodtrampning (eller på fransk ”foulage aux pieds”), som er mere skånsom end den mekaniske knusning af druerne, som de allerfleste andre i dag praktiserer.
Isabelle fortæller at de på den måde helt bogstaveligt får en helt anden føling med deres vine i de første timer og nok så vigtigt så knuses druekernerne (næsten) ikke hvilket reducerer bitterstofferne i vinen, der er på vej. Druerne/mosten/massen forvandles til vin uden fremmede gærstammer og temperaturkontrol og med kun få manuelle omrøringer. Vinen modner i 12 måneder i bare 5 brugte fade, inden den endelige cuvée sammenstikkes og får lov til at samle i en lille ståltank i 6 måneder inden den tappes uden filtrering, klaring og med kun minimal svovlforsikring.
Isabelle og Jean-Yves bryder sig ikke om begrebet ”naturvine” og alle de associationer, som det fører med sig. For dem handler det om at fremstille ”levende vine”, der loyalt fortæller historien og deres terroir samtidig med, at de begaver os med den helt rigtige ”buvabilité”. Eller som man siger på nydansk ”drinkability”.
"Da vi ankom til Maranges, var vi fuldstændig betaget af stedet. Vi købte det oprindeligt uden nogen intention om at producere vin. Det er helt anderledes end resten af Bourgogne. Det er vildt, med masser af skove her og fugle, deraf navnet på ejendommen." Isabelle Vantey. (”Rouges-Queues” er det franske navn på den lille spurvefugl rødstjert, som ikke flyttede ud, da Isabelle og Jean Yves Vantey flyttede ind)
Da dette er en vin fremstillet med såkaldt lav intervention, og så behersket anvendelse af svovl, at vi nærmer vi os naturvinsfamilien, taler vi i Løgismose - ligesom mange andre - om, hvor "Funky" oplevelsen er. Det er et udtryk for, hvor vidt vinene smagsmæssigt adskiller sig fra konventionelt producerede vine, og for at forventningsafstemme og gøre det lidt nemmere at navigere i dette spændende univers, har vi valgt at graduere oplevelsen på en skala fra 1 til 4. Her oplever vi
Forvent ingen eller meget begrænsede naturvinskarakteristika
Producent
Domaine des Rouges-Queues ligger I den lille søvnige landsby Sampigny-lès-Maranges sydvest for Santenay sådan ca. der, hvor Côte de Beaune bliver til det mindre prestigiøse Côte Chalonnaise. Bag domænet står det lattermilde ægtepar Isabelle og Jean-Yves Vantey, som fra scratch har positioneret sig som en af de mest bemærkelsesværdige producenter i det sydlige Bourgogne.
De mødte hinanden i 1992 på et skisportssted i Valais, hvor Jean-Yves var DJ, og hvor Isabelle havde taget et par fridage fra jobbet som pædagogmedhjælper i Genève. Det blev til en stormende forelskelse og undervejs opdagede de den fælles passion for vin, som i 1998 fik dem til at købe den lille faldefærdige ejendom i Sampigny, som de gav navnet Rouges-Queues (Rødstjert) fordi et par familier af den lille spurvefugl nysgerrigt fulgte med i den årelange renovering.
Med i handelen var en lille vinmark, men i de første arbejde Jean-Yves mest for andre, mens Isabelle var optaget af de to småbørn, som kom dumpende. Efterhånden fik de mulighed for at leje eller overtage flere små parceller og da Jean-Yves stank af kemi når han kom hjem fra job efter at have sprøjtet i vinmarkerne modnede ideen om at de selv skulle producere vin så de kunne leve af det og, at vinene skulle være både økologiske og biodynamiske.
Jean-Yves uddannede sig sideløbende i vinavl og Isabelle viste sig at være et så stort naturtalent i kælderen, at deres vine tidligt blev nogle af de mest eftertragtede på egnen. Og fra at være en insider hemmelighed er Rouges-Queues blevet et domæne, som importører, der interesserer sig for bæredygtighed, står i kø for at få lov til at samarbejde med. Og ved siden af velsmagen er det nemt at forstå hvorfor: De altid allorkerede vine er blevet samlerobjekter for rigtig mange vinelskere.
Data & fakta
- Ejerforhold: Isabelle og Jean-Yves Vantey
- Vinmager: Isabelle Vantey
- Etableret: I 1998 da Isabelle og Jean-Yves købte en lille ejendom i landsbyen Sampigny-lès-Maranges, og i 2000 producerede de deres første vin fra knap 1 ha. i Maranges-appellationen stærkt inspireret af den biodynamiske producent Dominique Derain i nærliggende Saint-Aubin
- Druesorter: Overvejende Pinot Noir, en lille smule Gamay og i de senere år også Chardonnay og Aligoté
- Tilplantet areal: Knap 6 hektar
- Vinmarker: Mange små parceller hovedsageligt i Maranges, men også på Hautes-Côtes-de-Beaune og i Santenay
- Årlig produktion: I de bedste år op mod 20.000 flasker fordelt på (afhængig af årgangene) 10-12 forskellige vine. 4 hvide og 6-8 røde
- Praksis i vinmarken: Bæredygtigt via fravalg af syntetiske bekæmpelses- og gødningsmidler. I stedet organiske, ikke-absorberbare stoffer, herunder egne tilvirkede urteekstrakter. Dækningsvegetation mellem vinstokkene og når den tid kommer pløjning med hesteforspand for ikke at komprimere jorden
- Praksis i kælderen: Lav intervention. Gæring i små ståltanke eller direkte i brugte fade uden temperaturkontrol, fremmede gærstammer, svovl, sukker, syre eller andre former for styling. Aftapning uden klaring eller filtrering, og med absolut minimal svovling
- Manuel høst: Ja
- Medlemskaber: Ecocert og Demeter
- Certifikater: Økologisk siden 2002 og biodynamisk siden 2015
Domaine des Rouges-Queues har været en del af Løgismosefamilien siden efteråret 2025. Du finder de vine vi aktuelt tilbyder her
