Riesling Gutswein Scharzhof

6 stk. 4.635,90

909,-

1.212,- pr. l.

6 stk.

4.635,90

772,65 pr stk.

Spar 818,10

Anbefalinger

James Suckling
93
Stuart Pigott - Oktober 2024
Robert Parker - The Wine Advocate
92
Stephan Reinhardt - Oktober 2024
Vinous by Antonio Galloni
91
Anne Krebiehl MW - September 2024

Fakta

Beskrivelse

Denne Guts Riesling Scharzhof er basisvinen hos berømte Egon Müller, og må ikke forveksles med vinene fra den legendariske Scharzhofberger skråning i Saar, fordi der her - ud over druer fra den berømte skråning - også indgår druer fra omkringliggende Saarburger Rausch, Wiltinger Volz og Braune Kupp og Oberemmeler Rosenberg. Alligevel er det her muligt at få mere end et glimt af den ultimative tilgang til Riesling druen, som Müller-familien har stået for i generationer, og som Egon Müller IV her praktiserer for 33. gang.

Som vanligt praktiseres der efter en soignering helklasepres og efter mosten har fået lov til at sætte sig (bundfælde) forvandles den til vin uden fremmede gærstammer. Overvejende i rustfrit stål, men en mindre del (15-20%) også i den gamle berømte fuder.

Reserveret og tøvende i næsen, men alligevel tydeligvis raffineret. Der er en svag brise af appelsinblomster i det gnistrende rene og meget mineralske udtryk, og i munden er udtrykket smukt og krystalklart med en lille sødme inden en prikkende og læskende syre sætter ind. Måske lidt mindre laserskarp, lidt mere mild og omfavnende, ja "Kabinett-agtig" med de bare 8,5% alkohol som det blev til i 2023, men ikke desto mindre imponerende, og vinen spadserer stadig direkte ind i det salte køkken, hvor den vil yde raffineret assistance til meget andet end asiatiske retter. Eller sagt på en anden måde: Egon Müllers kældermester Heiner Bollig har her i sin 5. årgang et sublimt greb om det raffinerede håndværk.

Lars Lagerlof, der har ansvaret for kultiveringen af vinstokkene, fortæller: “The summer of 2023 appeared so dry that we reduced yields to two bunches per shoot to heed against the drought and ensure ripening. Then in August and September, a lot of rain came, when it was too late to go out and spray, which spelled disease pressure. Harvest started on September 21 and finished on October 9. It was brief, but we had an ideal window when the sun turned up,”

Producent

Der er vinproducenter, hvis vine er så spektakulær, at de kan tage pusten fra selv de største og allermest forkælede vinkendere. Vinene fra Egon Müller befinder sig i denne ypperste liga, og hans ædelt søde Riesling vine er da også nogle af de mest efterspurgte i verden. Sjældne, dyre, og først og fremmest utroligt gode.

Husets vine bortauktioneret regelmæssigt for fantastiske summer, der efterfølgende definerer det prisskilt, som de få heldige vinhandlere og importører, sætter på vinene. Det er dyrt, og alligevel er det en af de sikreste investeringer i vinens verden fordi udviklingspotentialet er utroligt og mængderne er små.

Det er 8,5 ha. på det berømte Scharzhofberg, der ligger et par 100 meter fra Saar-floden og 12 km. fra det sted hvor floden løber ud i Mosel, der er juvelen hos Weingut Egon Müller. Vingården blev etableret tilbage i 1797, da Jean-Jacques Koch frikøbte stedet af den franske republik. Hans datter blev senere gift med Felix Müller, og siden har ejendommen båret familienavnet Müller - de sidste 4 generationer endda Egon Müller, fordi den ældste søn for nemheds skyld har fået sin fars navn. Siden 1991 har det således været Egon Müller den IV, der har holdt legenden vitalt i live.

Det er Stefan Fobian, der er ansvarlig for vinfremstilling, og i kælderen leder man forgæves efter moderne teknologi. Alt er meget traditionelt og funderet på mange overvejelser om de forskellige høsttidspunkter, omhyggelig udvælgelse af de druer som stadig er sunde og så den største omhu når frugten skal veksles til vin. Her er ingen fremmede gærkulturer og det er efteråret der sørger for den rette temperatur i kælderen hvor det stadig er store gamle fade som regerer. Fade, der oftere repareres end erstattes, fordi smagen af eg ikke er velkommen hos Egon Müller.

I en tid hvor pendulet ellers svinger mod en mere Trocken stil i de tyske vine, holder Egon Müller uden at ryste på hånden fast i den restsüßße, som har ledt frem til verdensberømmelsen. Udviklingspotentialet i vinene er legendarisk, og selv Kabinett-vinen kan, når den er 20 år eller mere, skænkes med en elektrificerende dybde, som ikke kan beskrives med almindelige adjektiver.

Se vores aktuelle udvalg af vine fra Egon Müller

Oprindelse

Region

Mosel er en af Tysklands nordligste vinregioner. Den centrerer sig om floderne Mosel, Saar og Ruwer og er landets tredje største vinregion ift volumen af vin produceret. Det kølige kontinentale klima gør det svært at modne druer, og de bedste marker er placeret på skråninger ned mod floderne. Jordbunden er her endvidere rig på skiffer, som oplagrer varme om dagen og afgiver det om dagen. Hoveddruen er ubetinget Riesling, men der er også store beplantninger af Müller-Thürgau. Producenterne i Mosel har i mange år været flittige til at anvende prädikatssystemet i den tyske vinlov, og stort set alle vinene har historisk været balanceret af restsødme. I dag ses i stigende grad tørre vine, hvilket sædvanligvis er angivet med ordet "trocken" på etiketten.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter