Sicilia "797N" Catarratto Non Filtrato ØKO

6 stk. 1.167,90

229,-

305,33 pr. l.

6 stk.

1.167,90

194,65 pr stk.

Spar 206,10

Fakta

Beskrivelse

Da dette er en vin fremstillet med såkaldt lav intervention, og så behersket anvendelse af svovl, at vi nærmer os naturvinsfamilien, taler vi i Løgismose - ligesom mange andre - om, hvor "Funky" oplevelsen er. Det er et udtryk for, hvor vidt vinene smagsmæssigt adskiller sig fra konventionelt producerede vine, og for at forventningsafstemme og gøre det lidt nemmere at navigere i dette spændende univers har vi valgt at graduere oplevelsen på en skala fra 1 til 4.

Forvent diskrete naturvinskarakteristika

Producent

Data & Fakta

Ejerforhold: Salvatore Tamburello
Vinmager: Salvatore Tamburello med assistance fra sommelier og andre ønologer afhængig af de forskellige projekter
Etableret: Familien har været beskæftiget med landbrug i generationer og solgte i mange år deres druer til det lokale kooperativ. Den nye ære startede i 2010, da Salvatore Tamburello kom til og besluttede, at han selv ville forvandle en del af families druer til vin. De første flasker blev lanceret i 2015
Druesorter: Primært de lokale sicilianske sorter Grillo, Catarratto og Nero d’Avola. Derudover også Trebbiano, Syrah og Merlot
Tilplantet areal: 24 hektar heraf 15 tilplantet med vinstokke
Vinmarker: Adskillige små kalkstensrige parceller i 200-300 meters højde i de blide bakker omkring landsbyen Poggioreale i Valle del Belice
Årlig produktion: 40.000 - 50.000 flasker årligt fordelt på 7-9 forskellige labels, der som noget lidt særligt navngives efter vinmarkernes matrikelnumre
Plantebeskyttelse i vinmarken: Strengt økologisk med fuld fokus på biodiversitet. Nul syntetiske pesticider og ukrudtsmidler
Praksis i kælderen: Minimal intervention og siden 2024 udelukkende gæring i små Thermo regulerede betontanke. Spontangæring uden fremmede gærstammer. Brug af tøris for at forhindre oxidation og fremme frugten og aftapning uden klaring eller filtrering og med et minimum af svovl
Manuel høst: Ja og transport med til vingården i små plast kasser
Medlemskaber: Medlem af netværket for uafhængige vinbønder (FIVI - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Certifikater: Certificeret økologisk af Suolo e Salute srl. (IT-BIO-004) siden 2010 og kvalitetsanerkendt af QS - Qualità Sicura Sicilia siden 2019

Oprindelse

Region

Sicilien er den sydligste region i Italien og den største Ø i Middelhavet. Øen er tør og varm og med den vulkanske oprindelse er der mange steder ekstraordinært gode forhold for produktion af kvalitetsdruer. Druesortsmæssigt er Sicilien en blanding af lokale sorter og særligt i nyere tid en række internationale, der bliver markedsført som variatal vine. Den grønne Catarratto bruges til øens hedvin Marsala, men også til tørre hvidvine sammen med Grillo og Inzolia. Nero d'Avola er førende på den røde side samt Frappato og de to Nerello'er med henholdsvis Cappuccio og Mascalese som efternavn. For de internationale druers vedkommende er særligt Syrah og Chardonnay populære.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information