Fakta
Summerbird
Sølv påskeæg "Grande"
638,-
Info: Denne vare er ikke omfattet af returret
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Nordre Toldbod
Nordre Toldbod 161259 KøbenhavnÅbningstider
Mandag
Lukket
Tirsdag
11.00-18.00
Onsdag
11.00-18.00
Torsdag
10.00-19.00
Fredag
10.00-19.00
Lørdag
10.00-17.00
Søndag
Lukket
Beskrivelse
Det ikoniske sølvæg er blevet et symbol på påsken og en smuk gave til foråret. Indeni gemmer sig hånddekorerede, økologiske chokoladeæg i fine farver og med udsøgte fyldninger. Årets sølvæg er udsmykket med sirligt udformede guirlander, inspireret af juvelér Carl Fabergés kunstneriske og historiske påskeæg.
Ægget indeholder:
- 1 stk. Praliné Quail Eggs
- 1 stk. Amber Quail Eggs
- 1 stk. Classic Eggs
- 1 stk. Lemon & Pistachio Eggs
Ingredienser
sukker*
mandler*
kakaosmør* 15%
invertsukkersirup*
mælkepulver* 8%
kakaomasse* 8%
glukosesirup*
hasselnødder*
vand
emulgator*: sojalecithin
citronsaft*
pistacienødder*
vanilje*
passionsfrugtsaftkoncentrat*
rødbedepulver*
hindbærpuré*
hindbærpulver*
lakridspulver*
spinatpulver*
maltodextrin*
Maldon havsalt
passionsfrugtpulver*
knuste kakaobønner*
blodappelsinolie*
orangeblomstvand*
Læsø sydesalt
citronolie*
* = økologisk
Producent
Summerbird Organic er grundlagt af chokolademageren Mikael Grønlykke. Mikael er søn af Sven og Lene Grønlykke, som igennem 40 år var en betragtelig del af Danmarks gastronomiske udvikling. Familien grundlagde blandt andet Falsled Kro på Sydfyn og Restaurant Kong Hans Kælder i København og bragte det franske køkken og den første Michelin stjerne til Danmark.
I 1986 skabte Mikael Grønlykke i baglokalet på sine forældres mejeri den første marcipansommerfugl - heraf navnet Summerbird. Opskriften var enkel: kompromisløshed, kvalitet, omhu og håndværk. Grundstenene til Summerbird var hermed lagt.
Mikaels vision har siden da været at løfte chokolade op i den gastronomiske sværvægterliga - et sofistikeret produkt med komplekse smagsnuancer.
Økologi er for Summerbird en naturlighed, idet den kontinuerlige søgen efter perfektionisme ikke kun handler om håndværk, men i endnu højere grad også om at finde naturens bedste og reneste råvarer, som kan garantere, at der ikke gås på kompromis med produkternes smag.