Fakta
- 6 stk. 1.832,84
2023 - Bott Pince - 0,75l
Tokaji Teleki Dry
- 6 stk. 1.832,84
359,38
479,17 pr. l.
6 stk.
1.832,84
305,47 pr stk.
Spar 323,44
Anbefalinger
Jyllands-Posten
92
En spændende, gådefuld, dragende og uhyre mineralsk vin, der er dage om at åbne op. Supersky og knyttet ved åbning, ekstremt stenet på næsen, nærmest ingen frugt at spore. Kun flint, fennikel og våde sten samt en smule bagegær i den ekstremt salte eftersmag. Man må vise den tålmodighed og få den op i temperatur.
Efter tre dage begynder den at vise, hvad den kan. Sourcet fra tudsegamle stokke plantet på skråninger præget af vulkansk terroir og løss i topjorden. Her er det sorterne hárslevelű og furmint, der er i spil, og vinen er fadgæret og efterfølgende lagret sur lie i nogle måneder. Virkelig en vin, der mest af alt handler om tekstur. Den er utrolig velstruktureret og i virkeligheden alt for ung. Smuk balance mellem syrer, ekstrakt, alkohol og fedme. Næsen emmer mildt af saltet citron, clara frijs, umoden nektarin med en lille urtet, nøddeagtig kant.
Overlegent greb i munden, en udpræget gastronomisk vin med sin sprøde, levende salte karakter. Virkelig ikke vin for den utrænede gane, snarere den tænksomme vindrikker, der værdsætter vinens ranke, stålsatte, men nuancerede væsen. Tydeligt potentiale her, den fortjener at få noget tid på langs. Morten Bundgaard - December 2025
Producent
De tørre hvidvine fra vinstokkene på skråningerne af de udslukte vulkaner vest, nord og øst for den lille vinby Tokaj i det nordøstlige Ungarn er stadig lidt af en velbevaret hemmelighed for de fleste vinelskere. Og det er en skam, for lige nu bobler og syder det, ikke i de gamle vulkaner, men i de etablerede kældre og i alle de nye, som bliver ved med at poppe op. Trods alskens klimatiske udfordringer, trods pandemien, ja bare på trods blomster optimismen, og når vi besøger producenterne fornemmer vi, at flertallet i den grad er klar til at (gen)erobre verden.
En af de smukkeste og mest opbyggelige historier er den om Judit og József Bodó og deres vingård Bott Pince. En vingård som på blot 20 år er rykket fra start og helt op i toppen af hierarkiet, hvor de kærligt lægger sig på siden af Zoltán Demeter og ånder legenden István Szepsy i nakken. Det er store ord, men vinene i glassene lyver ikke, og vi er stolte over, at vi efter længere tids bejlen har fået lov til at importere et lille eksklusivt udvalg af vinene fra Bott Pince. Ikke mindst fordi eksport ikke er et issue for Judit og József. Som Judit med et smil formulerer det: “We prefer to show the vineyards and our wines to visitors in 3D here”.
Judit og József er begge tilflyttere og de kommer begge fra den stadig ungarsk talende del af Slovakiet. Skæbnen ville at de mødtes, blev stormende forelskede og nærmest uden at blinke valgte at satse på en fælles fremtid i Tokaji og i vinens verden.
Judit startede som trainee hos legendariske Franz Hass i Alto-Adige, og da Franz Hass VII tidligt fornemmede hendes talent spurgte han hende om hun ville stå i spidsen for at transformere den historiske ejendom Füleky i Bodrogkeresztúr, som han havde købt sammen med en stribe investorer, til et moderne vineri med international appeal. Judit takkede ja og da hun ankom til Tokaji i 2000 blev hun en af de første kvinder, der strakte hals i et meget mandsdomineret miljø.
Undervejs skulle kældrene renoveres, og her hyrede Judit bygningshåndværkeren József Bodó. Resten er som man siger historie. De producerer deres første fælles vin i 2005, og i 2009 forlader Judit Füleky efter at have forvandlet den til en prisvindende vingård med international succes, som flokken af italienske investorer kunne videresælge med gevinst.
Fraværet af dobbeltarbejde betød fornyet fokus på Judit og József’s egen projekter, og i løbet af de seneste 15 år har Judit og József ført sig frem som et team made in heaven både på det private, det sociale og det professionelle plan.
Bonusinfo: Judit kom allerede mens hun arbejdede for Füleky med i flokken af vinmagere, der hvert år bejler til titlen som Ungarns bedste vinmager (Borászok Borásza), og efter at have været med i opløbet i 15 år blev det i 2021 hendes tur.
Data & fakta
- Ejerforhold: Judit og József Bodó
- Vinmagere: Judit Bodó
- Etableret: I 2005 efter Judit og József Bodó i 2000 ankom til Tokaji og siden besluttede, at vinproduktion skulle være deres levevej
- Druesorter: Overvejende og nogenlunde lige dele Furmint og Hárslevelü. Derudover også Kövérszőlő
- Tilplantet areal: Knap 10 hektar
- Vinmarker: Parceller på de berømte vulkanske skråninger Csontos, Kulcsár og Határi mellem landsbyerne Erdöbénye og Tolcva. Derudover parceller på Teleki og Előhegy på Tokaj-vulkanens skråninger og parceller på Betsek-marken i udkanten af landsbyen Mád
- Årlig produktion: I de lykkeligste år op mod 15.000 flasker fordelt på 10 forskellige tørre, sødmefyldte eller ædelt søde hvidvine. Andre år noget eller meget mindre. F.eks. i 2014 hvor det kun blev til 1.800 flasker fordelt på 3 vine, eller 2010 ”the one wine only year”
- Praksis i vinmarken: Tilvalg af bæredygtigheden via fravalg af syntetiske bekæmpelses- og gødningsmidler. I stedet organiske, ikke-absorberbare stoffer, dækningsvegetation mellem vinstokkene og på de stejleste steder små jordvolde omkring vinstokkene for at reducere erosion
- Praksis i kælderen: Gæring direkte i brugte ungarske fade uden fremmede gærstammer og uden temperaturkontrol. Ingen tilsætning af sukker, syre eller andre former for styling. Aftapning uden klaring eller filtrering, men med tilsætning af svovl såvel i forbindelse med gæringen som aftapningen for at sikre, at vinenes restsødme ikke forårsager fornyet gæring
- Manuel høst: Ja
- Medlemskaber: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft og Nemzeti Akkreditáló Hatóság
- Certifikater: Bio Garancia Kft. (HU-ÖKO-02)
Bott Pince har været en del af Løgismosefamilien siden efteråret 2025. Du finder de vine vi aktuelt tilbyder her
