Domaine de Pajot
2 resultater
Type
Land
Region
Distrikt
Drue
Årgang
Pris
Vis kun varer på tilbud
Produktionsmetode
Passer godt til
Forhandler
- Spar 35% v/6 stk.
2024 - Domaine de Pajot - 0,75lCôtes de Gascogne Les Quatre Cépages ØKO
77,35
pr. stk. v/6
Normalpris 119,-
158,67 pr. l.
- Spar 35% v/6 stk.
2024 - Domaine de Pajot - 0,75lCôtes de Gascogne Le Bétoulin ØKO
83,85
pr. stk. v/6
Normalpris 129,-
172,- pr. l.
Domaine de Pajot
Domaine de Pajot ligger i bakkerne øst for den hyggelige provinsby Eauze, der kan bryste sig med titlen som hovedstaden for produktion af Armagnac.
Domænet blev købt af Edmond Barreau i 1973. Han var oprindeligt landmand fra Normandiet, men øjnede muligheden for at få et bedre liv ved at rykke sydpå, plante vinstokke og etablere en egenproduktion af Armagnac, og i de kommende 10 år knoklede han sammen med sine to heste for at realisere drømmen. Hans søn Jean overtog driften af ejendommen i 1984. Jean pensionerede hestene, købte en traktor og satte skub i den udvikling, som har betydet at Domaine de Pajot sammen Château Arton og måske Domaine du Tariquet i dag er den ypperste ambassadør for Côtes de Gascogne appellationen.
Jean blev tidligt opmærksom på de miljømæssige ulemper ved det konventionelle landbrug og sammen med Domaine Séailles begyndte Domaine de Pajot at fokusere på bæredygtigheden flere år før myndighederne fik formaliseret de forskellige certificeringssystemer. Jean rakte i 2015 stafetten videre til sin søn Damien, og han blev den, der stædigt plæderede for, at økologien var blevet en industrinorm, og at det var helt andre tiltag, der skulle til både i vinmarkerne og i kældrene, hvis vi for alvor ville miljøet og de kommende generationer det bedste.
Så da Damien alt for tidlige gik bort i 2023 blev han kærligt mindet som egnens første "désherbeuses" (ukrudtsbonde) i lokalavisen "Le Petit Journal". Og det var ikke uden grund, for ud over at fravælge uden herbicider, kemiske insekticider og syntetisk kvælstofgødning plantede han også vekslende alternative afgrøder (ukrudt) mellem rækkerne af vinstokke og siden 2020 har der også været en flok får der har fået lov til at fouragere i vinmarkerne lige fra de sidste druer er plukket og frem vinstokkene springer ud i foråret.
I dag er det Damiens søn og Edmond Barreaus oldebarn Clément, der i 4. generation driver Domaine de Pajot videre med uformindsket fokus på kvalitet og respekt for miljøet.
Data & fakta:
- Ejerforhold: Familien Barreau
- Vinmager: Clément Barreau
- Etableret: Af Edmond Barreau i 1973
- Druesorter: Overvejende Gros-Manseng, Ugni Blanc, Colombard og Sauvignon Blanc, men også Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache og Pinot Noir
- Tilplantet areal: 60 hektar. Heraf omkring 35 ha. med vinstokke.
- Årlig produktion: Op mod 150.000 flasker fordelt på 6 forskellige vine. Derudover også Armagnac og Floc de Gascogne
- Praksis: Ingen brug af herbicider, kemisk-syntetiske insekticider, syntetisk kvælstofgødning etc. Sekundære afgrøder mellem vinstokkene. Fåreflok til naturpleje udenfor vækstsæsonnen.
- Kunstgødning: Nej
- Plantebeskyttelse: Kobber
- Manuel høst: Ja
- Medlemskaber: Vignerons Indépendants de France
- Certifikater: Økologisk (Agriculture Biologique FR-BIO) siden 2001
- Relation: En del af Løgismosefamilien siden sommeren 2025