OM LØGISMOSE
Løgismose på Nordre Toldbod
I et gammelt pakhus på Nordre Toldbod i Kongens København, med udsigt til Trekroner, Nyholm og Kastellet, blandt kanalrundfarter og Kongeskibet og omgivet af evig brise og genskær fra vandet, se dér ligger Løgismose Nordre Toldbod.
Psst ... siden 1630 havde Københavns Toldvæsen til huse på Toldboden – et sted præget af skibsfart. handel og modtagelse af rejsende fra søsiden. I 1982 flyttede Løgismose Vinimporti ind. Et vinlager, hvor der blev solgt kasser med vin for de særligt indviede.
BUTIKKEN PÅ HAVNEKANTEN
Læg vejen forbi og tag en velfortjent pause fra byens trængsel og seværdigheder. Butikken er fyldt med delikatesser, frisk frugt og grønt, udvalgte udskæringer og oste.
Her er vores retter fra Løgismose Køkken på Fyn og økologiske mejeriprodukter. Der er både eksklusive råvarer, basisvarer og hverdagsfavoritter. Den slags, hvor ingredienserne er udvalgt ud fra smagen, måden, hvorpå de er blevet til og med ønsket om at inspirere vores kunder til at slå sig løs i køkkenet.
I tapasbaren ved butikkens indgang kan du gå på opdagelse i noget, der minder om en lille deli med sydlandsk stemning og med gastronomi to-go eller to-stay; kokkenes retter og et vekslende udvalg af tapas, østers, salater, frisksmurte sandwichs, rilletter, paté en croûte og surdejsbrød samt Label Rouge-kyllinger fra rôtisseriet. Udvalget skifter løbende og følger så vidt muligt sæsonen.
Alt sammen kan du tage med ud i det blå, bringe med hjem eller blive hængende og nyde på vores solbeskinnede terrasse eller i en af butikkens hyggelige spisekroge – du bestemmer.
MAD FRA KØKKENET PÅ NORDRE TOLDBOD
For at det ikke skal være løgn blev der allerede i 1980'erne lavet mad i køkkenet på Nordre Toldbod. Henkogninger, fonder og marmelade blev lavet af Lone Grønlykke og solgt før de stort set var nået på glas.
I 2001 tog det til. I et samarbejde med Jens Slagter fra Kultorvet og Thomas Rode i køkkenet blev Boeuf Bourguignon, cassoulet og confiterede andelår solgt fra et åbent køkken og efter opskrifter fra Falsled Kro og Kong Hans Kælder. Det skulle vise sig at være lidt af et columbusæg: Kunderne kunne nu få en kombination af mad og vin. De nøjedes nu ikke længere med at komme forbi én gang om måneden efter, men lagde i stedet vejen forbi én gang om ugen efter ugens retter.
I mere end 20 år har vekslende dygtige køkkenchefer og kokke været med til at skabe velduft og sprede velsmag på Nordre Toldbod – og gør det stadig i dag.
KØBENHAVNS MÅSKE BEDSTE BELIGGENDE TERRASSE
Snup din foretrukne vin fra hylden, bed om et glas og sæt dig godt til rette i læ for havbrisen i sol eller skygge. Både udenfor og indenfor kan du nyde alt fra butikken til butikspris – selv den dyreste Bourgogne for at det ikke skal være løgn.
Skal I blot nyde et enkelt glas eller vil I gerne smage noget forskelligt? Dyk ned i vinkortet – det skifter med årstiden, men rummer altid mousserende vin, hvidvin, rødvin og rosé.
PÅ TUR I BUTIKKENS VINAFDELING
I begyndelsen – for snart 50 år siden – var butikken blot et udsalgslager, hvor indviede medlemmer af Løgismose Vinklub kunne komme forbi og hente en forudbestilt kasse vin i den meget begrænsede åbningstid mellem torsdag og lørdag.
I dag har vinen stadig en central plads i butikken, og vores sommelierer gør en dyd ud af at udvælge de vine, der skal stå på hylderne i vinafdelingen. Det bedste? Du kan altid få kyndig vejledning til dit vinvalg – og på udvalgte dage åbner sommelieren en flaske vin, som du kan smage på, før du fylder kurven.
Skal det være ekstravagant? Luk døren op til butikkens særskilte lokale dedikeret til Fine Wine. Her finder du eftertragtede årgange fra anerkendte domainer og negocianter.
KENDER DU OMRÅDET?
Gefionspringvandet (1908) – udført af den danske billedhugger Anders Bundgaard. Statuen forestiller gudinden Gefion, der pløjer Sjælland ud af Sverige, efter det gamle sagn. Fra springvandet har man direkte udsigt til Amaliegade og Langelinie og Kastellet på den anden side.
Kastellet (1662-1665) – er et af de bedst bevarede fæstningsanlæg i Nordeuropa og blev oprindeligt bygget som en del af Københavns volde. Anlægget består af fem bastioner i en femstjernet konstruktion og foruden tre raveliner og to contregarder har kastellet sin egen kirke, Kastelskirken og en mølle. Kastellet fungerer i dag som kaserne og arbejdsplads for Forsvaret, men som besøgende er det muligt og en ganske særlig oplevelse at gå rundt på voldene og mellem de historiske bygninger.
St. Alban’s English Church (1885) – St. Alban's English Church ligger i Churchillparken mellem Kastellet, Gefionspringvandet og Frihedsmuseet. Det er den eneste anglikanske kirke i Danmark. Kirken er opkaldt efter Sankt Alban, Englands første martyr.
