Sildefileter

Marinerede sild på svensk

Løgismose Magasin November 2023 LOWRES 82 (1)

Kryddersild med rygeost

Løgismose Magasin November 2023 LOWRES 86

Karrymarinerede sild med sylt

Løgismose Magasin November 2023 LOWRES 79 Beskaaret

Stegte sild med æble og peberrod

Løgismose Magasin November 2023 LOWRES 72 (1)

Stegt julesild i eddikelage

stegte julesild.jpg

Julefrokostbordet er, når det er bedst, et herligt sammensurium af sødt, salt, surt, fedt, røget, marineret, stegt, kogt og råt, og hvis det hele ikke blev serveret i én pærevælling, ville en sommelier givet kunne præstere en spændende vinmenu, som med en 6-8 indslag matchede de forskellige smage. Men det handler også om tryghed og traditioner, så når det trækker op til julefrokost, giver vi vores sommelier en fridag, skyder genvej og klarer os med øl og snaps til resten!