30/10/2023
|
Magasin 5 2023,Løgismose i Netto
Karrymarinerede sild med sylt
Æg er en klassiker til karrysild, men et friskt og sprødt element løfter smagen af karry og løg – og pynter smukt på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 glas Løgismose karrymarinerede sild
- 50 g Eddike med æble og timian
- 30 g sukker
- 4 stk laurbærblade
- 2 sennepskorn
- ½ tsk allehånde
- 100 g rødløg
- 150 g gulerødder
- 5 peberkorn
- Løgismose smør til brød
- 2 skiver godt rugbrød
Sådan gør du
Step 1
Skær løg i tynde ringe. Skræl gulerødder og skær i tynde skiver – gerne med tyndskræller eller på et mandolinjern.
Step 2
Kog eddike, sukker, laurbærblad, sennepskorn, allehånde og peberkorn i 2 minutter. Træk gryden af varmen og tilsæt løg og gulerødder. Sæt sylten til side indtil servering, men vend gerne rundt indimellem.
Step 3
Placér sild på en skive rugbrød smurt med smør. Dryp de syltede grøntsager let af og placér på silden, gerne så let og luftigt som muligt.
Andre forslag
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...