30/10/2023
|
Magasin 5 2023,Løgismose i Netto
Karrymarinerede sild med sylt
Æg er en klassiker til karrysild, men et friskt og sprødt element løfter smagen af karry og løg – og pynter smukt på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 glas Løgismose karrymarinerede sild
- 50 g Eddike med æble og timian
- 30 g sukker
- 4 stk laurbærblade
- 2 sennepskorn
- ½ tsk allehånde
- 100 g rødløg
- 150 g gulerødder
- 5 peberkorn
- Løgismose smør til brød
- 2 skiver godt rugbrød
Sådan gør du
Step 1
Skær løg i tynde ringe. Skræl gulerødder og skær i tynde skiver – gerne med tyndskræller eller på et mandolinjern.
Step 2
Kog eddike, sukker, laurbærblad, sennepskorn, allehånde og peberkorn i 2 minutter. Træk gryden af varmen og tilsæt løg og gulerødder. Sæt sylten til side indtil servering, men vend gerne rundt indimellem.
Step 3
Placér sild på en skive rugbrød smurt med smør. Dryp de syltede grøntsager let af og placér på silden, gerne så let og luftigt som muligt.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...