Løgismose i Netto
Pitabrød med falafel og Haydari
Pitabrød stammer oprindeligt fra Mellemøsten, hvor man kalder det khubz. I dag varierer fyldet afhængig af smagspræference, men i denne opskrift har vores kok Kasper valgt at holde fast i det Mellemøstlige, og serverer det med falafel og Haydari.
Ingredienser
- 1 bøtte Løgismose Haydari
- 1 pakke Løgismose falafelfars
- 4 stk pitabrød
- squash
- rødløg
- ½ kål
- 1 bdt mynte
- 1 bdt persille
- rød chili efter smag
- 2 spsk Løgismose olivenolie
- 1 bøtte salattern
Sådan gør du
Step 1
Skær kål i tynde strimler. Hak mynte og persille. Skær rødløg i både, og skær squash i passende stykker. Knus salattern.
Step 2
Forvarm ovn til 180 °C.
Step 3
Varm olie på panden ved mellemhøj varme. Tiljøj squash og rødløg. Rist, til de tager god farve, sluk varmen og vend med en god del af mynten og persillen.
Step 4
Form falafelfarsen med en ske, og steg falaflerne på panden eller i friture i 5-10 min.
Step 5
Opvarm pitabrødene i ovn et par minutter.
Step 6
Skær pitabrød op, og smør med Haydari, og fyld på skift kål, stegt grønt, ost og falafel i. Servér lune med chili a parte.
Andre forslag
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Helstegt kylling med persillerødder, palmekål & peberrod
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf, har haft vores franske fritlevende kylling med...
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Prøv Kaspers version af green Tzatziki
Grøn urtedressing
