6/2/2026
|
Løgismose i Netto
Salat af agurk med friskostcreme
Nem – og elegant.
Servér salaten family style med godt brød til eller til fisk og skaldyr. I alle tilfælde bør du sippe til et køligt glas Sauvignon Blanc fra Loire imens.
Ingredienser
- 200 g friskost eller cremet gedeost
- 50 g Løgismose creme fraiche 18%
- 2 stk enebær
- Salt og peber
- 1 agurk
- 2 stængler bladselleri
- 2 håndfulde blandede grønne salater
- 1 håndfuld grønne skud f.eks. ærteskud
- Pecorino ost
- 3 spsk Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- Godt surdejsbrød
Sådan gør du
Step 1
Finhak enebær. Bland osten med creme fraiche og enebær og smag til med salt og peber.
Step 2
Skær agurk og bladselleri i tynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern. Skyl og pluk salater.
Step 3
Smør ostecremen rustikt ud på et fad og placér agurk og bladselleri herpå. Fordel grønne salater og grønne skud, riv Pecorino på og afslut med olivenolie.
Step 4
Servér umiddelbart efter med godt brød til.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Grillet kylling, hvide asparges, endive og pistacie
Tykke og smørfede hvide asparges, en l...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...