21/1/2026
|
Løgismose i Netto
Tzatziki
Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstlige dip, tzatziki.
Vores græsk inspirerede yoghurt 2% er fremstillet på Løgismose Mejeri på Fyn af mælk fra økologiske malkekøer, som kyndige mejerister syrner med græsk inspireret yoghurtkultur. Resultatet er den velkendte friske smag og cremede konsistens.
Ingredienser
- 2 stk agurk
- 2 spsk salt
- 2 dl Løgismose græsk inspireret yoghurt 2%
- 1 fed hvidløg
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. lidt Løgismose ekstra jomfruolivenolie
Sådan gør du
Step 1
Skær agurkerne på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær den ene agurk i tynde skrå skiver og riv den anden groft på et rivejern.
Step 2
Vend agurken med salt og lad stå minimum 1 time. Dræn derefter agurken i en sigte, ved at trykke og vride væden ud.
Step 3
Pil og knus hvidløg og rør sammen med yoghurt. Tilsæt agurk og smag til med salt og peber og evt. Lidt frisk citronsaft og god ekstra jomfruolivenolie.
Step 4
Servér til lune fladbrød eller pitabrød med f.eks. grillet grønt, falafler eller kylling.
Tip
Har du friske krydderurter i køkkenet, haven eller på altanen, så rør gerne en håndfuld finthakket grønt i også.
Tip
Ønsker du en mindre skarp hvidløgssmag? Pil hvidløgget, blancher i kogende vand i 30-60 sek., hæld vandet fra og afkøl hurtigt.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Grillet kylling, hvide asparges, endive og pistacie
Tykke og smørfede hvide asparges, en l...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...