21/1/2026
|
Løgismose i Netto
Tzatziki
Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstlige dip, tzatziki.
Vores græsk inspirerede yoghurt 2% er fremstillet på Løgismose Mejeri på Fyn af mælk fra økologiske malkekøer, som kyndige mejerister syrner med græsk inspireret yoghurtkultur. Resultatet er den velkendte friske smag og cremede konsistens.
Ingredienser
- 2 stk agurk
- 2 spsk salt
- 2 dl Løgismose græsk inspireret yoghurt 2%
- 1 fed hvidløg
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. lidt Løgismose ekstra jomfruolivenolie
Sådan gør du
Step 1
Skær agurkerne på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær den ene agurk i tynde skrå skiver og riv den anden groft på et rivejern.
Step 2
Vend agurken med salt og lad stå minimum 1 time. Dræn derefter agurken i en sigte, ved at trykke og vride væden ud.
Step 3
Pil og knus hvidløg og rør sammen med yoghurt. Tilsæt agurk og smag til med salt og peber og evt. Lidt frisk citronsaft og god ekstra jomfruolivenolie.
Step 4
Servér til lune fladbrød eller pitabrød med f.eks. grillet grønt, falafler eller kylling.
Tip
Har du friske krydderurter i køkkenet, haven eller på altanen, så rør gerne en håndfuld finthakket grønt i også.
Tip
Ønsker du en mindre skarp hvidløgssmag? Pil hvidløgget, blancher i kogende vand i 30-60 sek., hæld vandet fra og afkøl hurtigt.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Vol au vent med lam, svampe og urter
I Frankrig er lam en højtelsket råvare. I Kaspers o...
Stegt lammeryg og ratatouille
Lammeryggen er en af de mest
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...