Kalvekød
9 resultater
Ossobuco med mos og gremolata
Ossobuco er en gammel egnsret fra Lombardiet, som dog ikke er gået af mode, nå...
Kalvefilet med røget hollandaise, ærter & nye gulerødder
Nyhøstede, friskbælgede ærte...
Sommerlig tatar med trompetsvampe, kirsebær og hasselnødder
Klassisk og så alligevel ikke. I stedet for at rør...
Vitello tonnato
Den piemontesiske forret alle elsker og kender.
Brug gerne olivenolie i din mayonnaise til...
Klassisk wienerschnitzel
Klassikere opstår af en grund, og wienerschnitzel med behørigt tilbehør er ingen undtagelse. Sørg fo...
Kalveballotine
Med syltede rødløg, glaserede rødbeder og trøffelsauce.
Kalvefrikassé
Med sommergrønt. God dansk husmandskost med sommerens grøntsager i rigelige mængder. En rustik ret m...