1/11/2022
|
Magasin 7 2022
Marcipankugler
Det er blevet tid til at samles om hyggelige stunder med konfekt – både mens de skabes, og når de nydes.
Denne opskrift er klassisk med god marcipan, svesker og chokolade.
Sådan gør du
Step 1
Udsten sveskerne, hak dem groft og ælt marcipan og svesker i hånden. Sæt på køl.
Step 2
Smelt chokoladen i et vandbad. Den må max. varmes op til 31 °C!
Step 3
Lav små kugler af sveske-marcipan-blandingen, og overtræk med chokolade. Sørg for at dække kuglen helt med chokolade, da der ellers kan komme sveskesaft ud og beskadige chokoladens overflade.
Step 4
Lad dem tørre på bagepapir.
Tip
Kuglerne kan opbevares i en uge ved stuetemperatur.
Andre forslag
Citronkage med yoghurt og blå birkes og mascarponecreme
Vores kok Kasper har haft vores økologiske mejeriprodukter med i køkkenet og bagt en citronkage m...
Æbletærte
Sprød mørdejsbund med kardemomme, marcipanfyldt remonce og danske æbler – der er en grund til, at...
Choux au craquelin med appelsinmarmelade og vaniljeis
Vores økologiske sødmælk, fløde, smør og appelsinm...
Sveskehapsere
Kasper kastede sig over svesken og kreerede en konfektkage så intens, den tryller smilet frem sel...
Pavlova med vanilje creme fraiche
Pavlova er blevet en rigtig dessertklassiker. Marengsbunden kan selv den mindste konditor trylle ...
Pain Perdu med Suzette Sauce og vanilje creme fraiche
Arme riddere, French toast, Pain Perdu – kært barn har mange navne.
U...
Mælkeis med smørristede kastanjer, nougatine og ahornsirup
Du kan finde dem i efterårets smukke orange skove, n...