1/9/2022
|
Magasin 5 2022
Blommer i madeira
Gode til fåremælksoste, men også i tærter. Især dejlig som vinterdessert med is eller bagt creme eller i julens konfekt.
Ingredienser
- 1 kg blommer
- 1 dl vand
- 550 sukker
- 3 dl madeira
- 1 stk vaniljestang
- 2 tsk flydende atamon
Sådan gør du
Step 1
Skyl, halvér og udsten blommerne.
Step 2
Skold et eller flere sylteglas, og skyl dem med atamon. Kom blommerne i glassene.
Step 3
Kog vand og sukker sammen til en sirup. Flæk og skrab kornene fra vaniljestangen, og tilsæt vaniljekorn, stang samt madeira til siruppen, og tag den af varmen efter 15 sekunder.
Step 4
Hæld den varme lage over blommerne, og rør kort rundt i glassene for at fordele lagen. Sæt glassene på køl.
Step 5
Rør i blommerne et par gange om dagen de næste 4 dage. Luk glassene på dag 4.
Step 6
Brug blommerne i konfekt, bagværk, på toppen af skyr eller under en kugle vaniljeis.
Andre forslag
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus, ost og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...