8/5/2026
|
Magasin 1 2026
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye danske kartofler. Måske er det smagen, sprødheden, måske er det blot det faktum, at med nye kartofler kommer sommeren. Vi behandler dem med stor respekt, og når vi tilbereder dem, går vi op i det med liv og sjæl.
Med andre ord vores favorittilbehør til grillmaden hele sommeren.
Ingredienser
- 400 g nye kogte kartofler
- 2 stængler bladselleri
- 1 dl hjemmerørt mayonaise
- 1 dl Løgismose creme fraiche 18%
- 1 tsk sennep
- 1 bundt persille
- Tilbehør
Sådan gør du
Step 1
Tænd op i grillen.
Step 2
Skyld bladselleri og skær dem og kartoflerne i mindre stykker, pil og hak løg fint og kom det hele i en skål.
Step 3
Vend kartofler, bladselleri og løg med mayonnaise, creme fraiche og sennep. Smag til med salt. Hak persille og vend i.
Step 4
Grill Løgismose kyllingesteak eller bryst efter anvisning på pakken og servér til kartoffelsalaten.
Perfekt kogte nye kartofler
Vask kartoflerne let, og kom dem i en gryde med saltet, kogende vand. Kog dem i 5-8 min. – afhængig af størrelsen. Tag dem af varmen, og lad dem trække i det varme vand lige så længe, som de har kogt.
Andre forslag
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...
Butter chicken med kylling og grøntsager
I Løgismose Køkken på Fyn har vores kokke udviklet, tilberedt og tilsmagt Løgismose butter chicke...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...