Opskrift på Citrontærte

Klub Løgismose Erhverv Kontakt os

Vin
Type
Rødvin Hvidvin Champagne Mousserende vin Fine Wine Rosévin Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Orangevin Alkoholfri vin Smagekasser Lykkekasser Alle vine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Producenter Peter Sisseck Château Mont-Redon Georges Duboeuf Quinta Sardónia Domaine Bott Geyl La Spinetta Champagne Philipponnat Champagne J. Lassalle Diebolt-Vallois Weingut Buchegger Weingut Fritz Wassmer Weingut Gies-Düppel
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Dinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
Alkoholfrie cocktails fra The Original Free Drinks Company
Smagekasser
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Pålæg Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Proptrækkere Vintilbehør Potter og pander Forskærersæt Ostesæt Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes ScanWood Weck glas De Buyer Sydonios Duralex Zalto
Giv en Løgismose gavekurv i gave
Events
Tilbud
Vin på tilbud Se alle vine på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin Lykkekasser
Spiritus på tilbud Se alt spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Klub Løgismose medlemstilbud
Løgismose vinarkiv
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Mit bedste mad & vin tip Vinproducenter Vin & Mad Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Barskabet Vinviden
Temaer Brunch Nem hverdag Bagning Frokost Tapas Baren Snacks Grillen
Om Løgismose Bocuse d'Or Danmark Historien om Løgismose Klub Løgismose Vin & Mad Smag, holdning og håndværk Bag om Løgismose Løgismose Mejeri Løgismose kyllingen
Ansvarlighed
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030 Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge
Bocuse d'Or Danmark
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad Brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Natmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad
Gå på opdagelse blandt vores forretter
Gå på opdagelse blandt vores hovedretter
Gå på opdagelse blandt vores desserter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Løgismose venue Bestil rôtisserie-grillet kylling Bestil Coq au Vin Producenter i butikken
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses produkter i Netto

Citrontærte

Med brændt marengs.

1 Tærte

Ingredienser

Tærtedej

125 g koldt Løgismose smør
100 g sukker
250 g Løgismose hvedemel
1 stk æg

Citroncreme

2 stk æg
100 g sukker
1 stk citron saft og skal herfra
6 dl Løgismose piskefløde

Marengs

50 g pasteuriseret æggehvide
50 g sukker
50 g flormelis

Sådan gør du

Tærtedej

Step 1. Rør smør og sukker hurtigt sammen på røremaskinen. Tilsæt melet og rør æggene i et ad gangen. Rør dejen, til den har en ensartet konsistens og pak den ind i husholdningsfilm. Lad den hvile i min. 1 time på køl. Rul dejen ud i en tykkelse på ca. 1⁄2 cm og læg den i en smurt tærteform. Overskydende dej kan med fordel fryses ned og bruges en anden gang.

Step 2. Sørg for, at der ingen huller er i dejen. Læg et stykke bagepapir i tærten, fyld op til kanten med salt, ris eller bønner og bag tærtebunden ved 175 grader i ca. 10 minutter. Fjern bagepapir og fyld og bag derefter tærtebunden videre i ca. 5 minutter. Lad tærtebunden køle helt af.

Citroncreme

Step 1. Blend æg, sukker og citronsaft sammen, til sukkeret er opløst. Blend derefter fløden i og til sidst citronskallen.

Step 2. Hæld cremen i den forbagte bund og bag ved 100 grader i varmluftsovn i ca. 1 time, til massen har sat sig. Lad tærten afkøle helt på køkkenbordet, inden du tager den ud af formen.

Marengs

Step 1. Pisk æggehvider med sukker, til det er helt stift og luftigt. Pisk derefter flormelis i og fortsæt med at piske i 1 minut. Fyld marengsen i en sprøjtepose og sprøjt den på den afkølede tærte. Du kan også sagtens vælge at smøre marengsen oven på tærten.

Step 2. Inden servering flamberes marengsen med en gasbrænder, til den bliver gylden. Alternativt kan du sætte tærten under grillen i ovnen, hold da hele tiden øje med den, så den ikke brænder på.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Citron

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Netto 2024 Kresten Vanilje Risalamande Jul (2)

Citrontærte

Ingredienser

Sådan gør du

Tærtedej

Citroncreme

Marengs

Flere opskrifter

Andre forslag

Konditorens risalamande

Gammeldags æblekage

Vaniljeis

Blommetærte med marcipan

Bocuse kokkens rødgrød med fløde

Hjemmebagte kræmmerhuse med vaniljecreme & jordbær

Kærnemælksfromage med råmarinerede bær

Klassisk cheesecake på bund af nødder og nougat med friske bær