13/8/2024
Grillspyd med kødboller og couscoussalat
Grillede kyllingekødboller på spyd og en klassisk couscoussalat er en skøn og nem aftensmad, når I er flere generationer om bordet.
Ingredienser
- Kødboller
- Couscoussalat
- 150 g couscous
- 1 tsk salt
- ½ agurk
- 1 håndfuld tomater - gerne forskellige størrelser og farver
- 1 bdt mynte
- 1 bdt persille
- 1 håndfuld tranebær
- 1 rødløg lille
- 1 godt skævt Løgismose olivenolie
- Saft og skal af 1 citron
- Til servering
- Løgismose Haydari
Sådan gør du
Step 1
Hæld couscous og salt i en skål, og overhæld med 1 liter kogende vand. Lad trække et par minutter til de er møre, dræn vandet fra og køl ned med koldt vand.
Step 2
Halvér agurk og skrab kernerne ud med en teske. Skær i halvtykke skiver.
Step 3
Skær tomater i mindre stykker og hak rødløg fint.
Step 4
Hak persille og mynte.
Step 5
Bland alle ingredienser i en skål, og smag til med salt og citronsaft.
Step 6
Sæt kødboller på grillspyd, og grill dem ved høj varme på grillen i 5-10 minutter, til kødbollerne får fine mærker og smag.
Step 7
Servér med Løgismose Haydari.
Andre forslag
Grillet kylling, hvide asparges, endive og pistacie
Tykke og smørfede hvide asparges, en l...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Butter chicken med kylling og grøntsager
I Løgismose Køkken på Fyn har vores kokke udviklet, tilberedt og tilsmagt Løgismose butter chicke...
