Klub Løgismose Erhverv Kontakt os

Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Smagekasser Rosévin Champagne Mousserende vin Fine Wine Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Alkoholfri vin
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker Producenter Gavekort Vinviden
Nyheder og friske årgange
Oplev Løgismose vin
Lagersalg
Smagekasser
Andre drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Læskedrikke & øl Øl og cider Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand
Producenter
Ragnaud-Sabourin Cognac Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Drinks Company
Tag med i barskabet
Delikatesser
Kolonial Fiskekonserves Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Supper & saucer Antipasti Tørret frugt & grønt
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Marmelade & smørepålæg
Produceret af Løgismose Alle Løgismose-produkter Mejeri Kylling & fjerkræ Færdigretter
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Dutchdeluxes Weck glas Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Opskrifter & Gastronomi
OPSKRIFTER Efter sæson Dagens måltider Køkkentype Efter råvare Kokketips
GASTRONOMIENS VERDEN
Bocuse d'Or Danmark Økologi Bedre dyrevelfærd Mælk med omtanke Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Råvarefokus
Tilbage til hverdagen
Butikker & Events
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Bestil rôtisseriegrillet kylling
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose køkken
Events Se alle kommende events
Løgismose på Nordre Toldbod
Tag til vinsmagning med Løgismose

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Græsk Inspireret Yoghurt Solbær Aronia Pandekage Flødeskum Bærskum 5

21/1/2026

|

Løgismose i Netto

Pandekager med solbærskum og nøddeknas

Gastronomisk udvikler & kok Kasper Styrbæk

Ingredienser

Pandekager

3 æg
3 spsk sukker
150 g hvedemel
3 dl Løgismose sødmælk
50 g Løgismose smør
1 nip salt
1 nip kardemomme
Frisk citronskal

Bærskum

Nøddeknas

200 g nødder f.eks. mandler og hasselnødder
400 g sukker
⅓ dl vand
1 nip salt

Sådan gør du

Pandekager

Step 1. Smelt smør.

Step 2. Pisk æg, sukker og evt. kardemomme og citronskal godt sammen. Vend hvedemel og salt i. Tilsæt mælk og smeltet smør under omrøring. Dejen skal være fri for klumper. Stil på køl og hvil i minimum 30 min.

Steg pandekager i lidt smeltet smør på mellem varme et par minutter på hver side. Gentag, til der ikke er mere dej.

Bærskum

Pisk fløden til flødeskum og vend sammen med yoghurt, imens pandekagerne steges. Sæt på køl til servering.

Nøddeknas

Step 1. Hæld nødder, sukker, vand og salt i en gryde på mellem varme og kog op under jævnlig omrøring.

Step 2. Sukkeret krystalliserer i vandet – vend løbende til sukkeret smelter og karamelliserer.

Step 3. Hæld nøddekaramellen på et stykke bagepapir, når karamellen er smuk lysebrun og køl ned ved stuetemperatur.

Step 4. Hak groft.

Servering

Step 1. Servér de lune pandekager med bærskum, nøddeknas og evt. friske bær.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Bocuse D'or 2025 2027 Foto Kresten Miljø Dessert Appelsin Marmelade Karamel Vaniljecreme Fløde 7 Low (1)

Choux au craquelin med appelsinmarmelade og vaniljeis

Vores økologiske sødmælk, fløde, smør og appelsinm...

Klub Løgismose Magasin Jul Nytår 2025 Sveskekage Og Svesker 5 Coroa De Rei 20 Person Low Beskåret

Sveskehapsere

Kasper kastede sig over svesken og kreerede en konfektkage så intens, den tryller smilet frem sel...

2025 03 Klub Løgismose Kresten Worm Leonhard Miljø Pavlova Med Bær Og Vanilje Creme Fraiche 23 Low

Pavlova med vanilje creme fraiche

Pavlova er blevet en rigtig dessertklassiker. Marengsbunden kan selv den mindste konditor trylle ...

2024 09 Løgismose Bocuse D'or Kresten Worm Leonhard Opskrift Dessert Pain Perdu Vanilje Creme Fraiche Mandler (4)

Pain Perdu med Suzette Sauce og vanilje creme fraiche

Arme riddere, French toast, Pain Perdu – kært barn har mange navne.

U...

2024 09 Løgismose Bocuse D'or Kresten Worm Leonhard Opskrift Dessert Mælkeis Kastanjer Karamel Nougatine Vanilje Ahornsirup (13)

Mælkeis med smørristede kastanjer, nougatine og ahornsirup

Du kan finde dem i efterårets smukke orange skove, n...

Løgismose Netto 2024 Kresten Vanilje Æblekage Æbler Efterår (1)

Gammeldags æblekage

Når grenene på de krogede æbletræer er tunge med æ...

Løgismose Netto 2024 Kresten Vanilje Is (6)

Vaniljeis

Hjemmelavet vaniljeis sprængfyldt med Løgismose vanilje høstet på øen Tahaa i ...

Løgismose Magasin 5 2024 Martin Kaufmann Blommetærte Med Marcipan Blommer 4 Low

Blommetærte med marcipan

Galette er en fransk tærte bagt uden tærteform. I stedet rulles mørdejen direkte