Løgismose i Netto
Pitabrød med falafel og Haydari
Pitabrød stammer oprindeligt fra Mellemøsten, hvor man kalder det khubz. I dag varierer fyldet afhængig af smagspræference, men i denne opskrift har vores kok Kasper valgt at holde fast i det Mellemøstlige, og serverer det med falafel og Haydari.
Ingredienser
- 1 bøtte Løgismose Haydari
- 1 pakke Løgismose falafelfars
- 4 stk pitabrød
- squash
- rødløg
- ½ kål
- 1 bdt mynte
- 1 bdt persille
- rød chili efter smag
- 2 spsk Løgismose olivenolie
- 1 bøtte salattern
Sådan gør du
Step 1
Skær kål i tynde strimler. Hak mynte og persille. Skær rødløg i både, og skær squash i passende stykker. Knus salattern.
Step 2
Forvarm ovn til 180 °C.
Step 3
Varm olie på panden ved mellemhøj varme. Tiljøj squash og rødløg. Rist, til de tager god farve, sluk varmen og vend med en god del af mynten og persillen.
Step 4
Form falafelfarsen med en ske, og steg falaflerne på panden eller i friture i 5-10 min.
Step 5
Opvarm pitabrødene i ovn et par minutter.
Step 6
Skær pitabrød op, og smør med Haydari, og fyld på skift kål, stegt grønt, ost og falafel i. Servér lune med chili a parte.
Andre forslag
Vol au vent med lam, svampe og urter
I Frankrig er lam en højtelsket råvare. I Kaspers o...
Stegt lammeryg og ratatouille
Lammeryggen er en af de mest
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Helstegt kylling med persillerødder, palmekål & peberrod
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf, har haft vores franske fritlevende kylling med...
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
