Løgismose i Netto
Pitabrød med falafel og Haydari
Pitabrød stammer oprindeligt fra Mellemøsten, hvor man kalder det khubz. I dag varierer fyldet afhængig af smagspræference, men i denne opskrift har vores kok Kasper valgt at holde fast i det Mellemøstlige, og serverer det med falafel og Haydari.
Ingredienser
- 1 bøtte Løgismose Haydari
- 1 pakke Løgismose falafelfars
- 4 stk pitabrød
- squash
- rødløg
- ½ kål
- 1 bdt mynte
- 1 bdt persille
- rød chili efter smag
- 2 spsk Løgismose olivenolie
- 1 bøtte salattern
Sådan gør du
Step 1
Skær kål i tynde strimler. Hak mynte og persille. Skær rødløg i både, og skær squash i passende stykker. Knus salattern.
Step 2
Forvarm ovn til 180 °C.
Step 3
Varm olie på panden ved mellemhøj varme. Tiljøj squash og rødløg. Rist, til de tager god farve, sluk varmen og vend med en god del af mynten og persillen.
Step 4
Form falafelfarsen med en ske, og steg falaflerne på panden eller i friture i 5-10 min.
Step 5
Opvarm pitabrødene i ovn et par minutter.
Step 6
Skær pitabrød op, og smør med Haydari, og fyld på skift kål, stegt grønt, ost og falafel i. Servér lune med chili a parte.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Vol au vent med lam, svampe og urter
I Frankrig er lam en højtelsket råvare. I Kaspers o...
Stegt lammeryg og ratatouille
Lammeryggen er en af de mest
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...