KOKKETIPS
SÅDAN ÅBNER DU KAMMUSLINGER
Få kokkens guide til, hvordan du åbner friske kammuslinger her.
STEP 1
Find den runde og en flade side på en kammusling.
STEP 2
For at åbne kammuslingen stikkes en alm. spisekniv ind under de flade af siderne på kammuslingen og trækkes på langs for at skære muslingen løs.
STEP 3
Fjern den lille lukkemuskel, der sidder på siden af kammuslingen inden tilberedning (den bliver sej).
STEP 4
Hvis der er rogn i skallen så lad den sidde og servér den sammen med muslingen.
Sådan tilbereder og udskærer du en and
Få Thomas Rodes tips og tricks til den perfekte andesteg
KOKKETIPS
Hvis bearnaisen skiller
Få tips og tricks til, hvordan du redder din bearnaise sauce, hvis den skiller
KOKKETIPS
Thomas Rodes juletips
De allerbedste tips til and, sauce, risalamande og gode julekrydderier.
KOKKETIPS
Sådan renser du svampe
Svampe i køkkenet har altid været forbundet med både myter og forskellige opfattelser
