5/12/2022
|
Løgismose i Netto
Banh Mi med and
Ingredienser
- 2 stk Løgismose confiterede andelår eller rester af andesteg
- 3 spsk hoisinsauce
- 2 spsk soya
- 4 spsk mayonaise
- 1 tsk Sriracha
- Løgismose syltede perleløg samt lage
- 1 stor gulerod
- Løgismose drueagurker
- Frisk rød chili
- Frisk koriander
- 2 Løgismose surdejsbaguette
Sådan gør du
Step 1. Skær guleroden i tynde strimler, og vend dem sammen med perleløgene samt lagen. Lad det marinere 15 min. Pluk imens andelårene eller rester af andesteg, og steg dem på en pande i deres eget fedt. Tilsæt 2 spsk Hoisin-sauce og soya til panden, og lad andekødet glasere.
Step 2. Bland mayonnaise med 1 spsk. Hoisin-sauce og Sriracha-sauce.
Step 3. Bag baguettes efter forskriften.
Step 4. Del baguetterne på langs og smør dem med mayonnaisen. Kom herefter and i baguetten, top med syltede gulerødder, perleløg og agurker. Pynt med tynde skiver af chili og frisk koriander.
Andre forslag
Tagliata af frilandscanette med rødbeder og syltede figner
Der er noget særlig delikat over canettens brystkød...
Andelår af frilandscanette med puré af pastinak og portvinsauce
Saftige andelår af frilandscanetten stegt i julede krydderier og serveret med smørmøre skiver af ...
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Lakselasagne
Lakselasagne er en nem måde at servere fisk til aftensmad.
Hemmeligheden til den bedste o...
Citronsauce
Cremet, mild og syrlig – sådan skal oplevelsen af en citronsauce være. Og med Løgismose økologisk...
Kartoffelporresuppe
Fyld kurven med danske kartofler og porrer og smut i Netto efter Løgismoses økologiske mornaysauc...
Svampesauce
Kaspers nemmeste (og måske bedste) champignonsauce – nærmere introduktion behøves ikke.
Gorgonzolasauce
I stedet for den italienske gorgonzola tilsætter Kasper Løgismose bornholmsk blå ost, men vælg ak...