Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Rosévin Champagne Mousserende vin Alkoholfri vin Dessertvin/hedvin Naturvin Fine Wine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Nebbiolo
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker "Vin for begyndere"Producenter Vinviden Gavekort
Nyheder og friske årgange
Oplev Løgismose vin
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud
Delikatesser på tilbud Se alle delikatesser på tilbud
Se alle aktuelle kampagner
Smagekasser
Type
Alle smagekasser Røde smagekasser Hvide smagekasser Boblende smagekasser Rosé smagekasser "Vin for begyndere"-kasser
Tyske smagekasser til nedsat pris
Sæsonens smagekasser: Sol & rosé
"Vin for begyndere"-podcastkasser
Andre drikke
Læskedrikke & øl Øl og cider Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Tag med i barskabet
Delikatesser
Kolonial Fiskekonserves Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Supper & saucer Antipasti Tørret frugt & grønt
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Marmelade & smørepålæg
Produceret af Løgismose Alle Løgismose-produkter Mejeri Kylling & fjerkræ Færdigretter
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Dutchdeluxes Weck glas Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Opskrifter & Gastronomi
OPSKRIFTER Opskrifter i magasinet Efter sæson Dagens måltider Køkkentype Efter råvare Kokketips
GASTRONOMIENS VERDEN
Bocuse d'Or Danmark Økologi Bedre dyrevelfærd Mælk med omtanke Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Råvarefokus
Opskrifter til sommersæsonen
Butikker & Events
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Bestil rôtisseriegrillet kylling
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose køkken
Events Se alle kommende events
Løgismose på Nordre Toldbod
Tag til vinsmagning med Løgismose

"Flæskesteg"

Med æbler og svesker

4 personer

Ingredienser

1 stk svinemørbrad
1 slag af svin af samme længde som mørbraden
2 stk æbler
1 spsk Løgismose smør
100 g svesker
1 kvist rosmarin
1 spsk vindruekerneolie
Salt og friskkværnet peber
Kødsnor

Sådan gør du

Step 1.

Puds sener af mørbraden. Rids skindsiden af slaget i harlekintern. Vask æblerne, skræl dem, fjern kernehusene og skær dem i grove tern. Sauter æblerne i lidt smør på en pande sammen med svesker og rosmarin. Krydr med salt og peber. Læg slaget med den ridsede side nedad og fordel æble- sveskekompotten ovenpå. Læg derefter den rensede mørbrad i en af siderne og rul slaget omkring mørbraden.

Step 2.

Snør rullen med kødsnor, ikke for stramt, da kompotten så vil blive presset ud. Brun stegen godt på panden i lidt vindruekerneolie og krydr med salt og peber. Steg den færdig på risten i ovnen ved 180 grader, til den har en kernetemperatur på 65 grader, og sværen er gylden og sprød. Husk at sætte et fad under til at opsamle det overskydende fedt. Lad derefter stegen hvile på risten i ca. 10 minutter.

Step 3.

Tænd grillen i ovnen og grill stegen på alle sider i ca. 1 minut, så den bliver ekstra sprød.

Step 4.

Brug skyen fra drypbakken til sauce. Si fedtet fra og brug skyen i en klassisk opbagt sauce.

Step 5.

Server gerne stegen sammen med rødkål og brunede kartofler. Men husk, at stegen også egner sig fortræffeligt som koldt pålæg på rugbrød, eller lun i en lækker sandwich.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Svinemørbrad

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Bocuse D'or 2025 2027 Foto Kresten Miljø Grillet Kyllingebryst Hvide Asparges Rød Endive Pistacie Sherryskum Low 35

"Flæskesteg"

Ingredienser

Sådan gør du

Step 1.

Step 2.

Step 3.

Step 4.

Step 5.

Flere opskrifter

Andre forslag

Grillet kylling, hvide asparges, endive og pistacie

Sommersalat med urtedressing

Klassisk kartoffelsalat

Ceviche med asparges

Hotdog med røg og tomat

Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli

Butter chicken med kylling og grøntsager

Kylling med couscous salat og hvidløgsdressing