Fromage af mormorkoldskål
Med Løgismose Mormorkoldskål
Ingredienser
- 40 g æggeblommer
- 30 g sukker
- 1 spsk citronsaft
- 3 dl Løgismose mormorkoldskål
- 3 blade husblas
- 2 dl letpisket Løgismose piskefløde
Sådan gør du
Fromage
Step 1. Lad æggeblommer og sukker legere (stabilisere til en ensartet masse) over svag varme til de får en cremet konsistens.
Step 2. Udblød husblas i koldt vand og smelt den i æggemassen. Vend massen med mormorkoldskål og letpisket fløde og smag til med citronsaft.
Step 3. Hæld massen i kugleforme og frys dem minimum 1 time.
Tip
Lad kuglerne optø ca. 5 minutter inden servering.
Andre forslag
Citronkage med yoghurt og blå birkes og mascarponecreme
Vores kok Kasper har haft vores økologiske mejeriprodukter med i køkkenet og bagt en citronkage m...
Æbletærte
Sprød mørdejsbund med kardemomme, marcipanfyldt remonce og danske æbler – der er en grund til, at...
Choux au craquelin med appelsinmarmelade og vaniljeis
Vores økologiske sødmælk, fløde, smør og appelsinm...
Sveskehapsere
Kasper kastede sig over svesken og kreerede en konfektkage så intens, den tryller smilet frem sel...
Pavlova med vanilje creme fraiche
Pavlova er blevet en rigtig dessertklassiker. Marengsbunden kan selv den mindste konditor trylle ...
Pain Perdu med Suzette Sauce og vanilje creme fraiche
Arme riddere, French toast, Pain Perdu – kært barn har mange navne.
U...
Mælkeis med smørristede kastanjer, nougatine og ahornsirup
Du kan finde dem i efterårets smukke orange skove, n...