Minestronesuppe
Med Løgismose hvedekerner i Karl Johan svampe
Ingredienser
- 100 g hakket løg
- 2 fed hakket hvidløg
- 50 g bacon i tern
- 2 stk laurbærblade
- 25 g frisk timian
- 25 g tomatpuré
- 200 g hakket tomat på dåse
- 2 l vand
- hønsebouillon (granulat kan bruges)
- ½ dl olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- Fyld
- 250 g grøntsager i tern, f.eks. bladselleri, gulerod og squash
- 1 glas Løgismose hvedekerner i Karl Johan svampe
- Parmesan
- Hakket persille
Sådan gør du
Step 1.
Sautér løg, hvidløg og bacon i olivenolie. Tilsæt tomatpuré og timian og sautér videre. Tilsæt herefter vand, hakket tomat og hønsebouillon og kog ca. 15 min. Herefter tilsættes grøntsager i tern og koger med i ca. 4 min. hvorefter hvedekernerne tilsættes. Smag til med salt og peber, et drys parmesan og masser af hakket persille.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Vol au vent med lam, svampe og urter
I Frankrig er lam en højtelsket råvare. I Kaspers o...
Stegt lammeryg og ratatouille
Lammeryggen er en af de mest
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...