1/5/2026
|
Løgismose i Netto
Kylling med couscous salat og hvidløgsdressing
Ingredienser
- 2 stk Løgismose kyllingesteak
- 2 fed hvidløg
- Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- 1 stængel bladselleri (50 gl)
- 1 stor gulerod
- 1 peberfrugt
- 60 g små tomater
- 1 lille bundt persille
- 1 bæger Løgismose creme fraiche 18%
- 150 g couscous
- Salt
Sådan gør du
Step 1
Tænd ovnen på 180 °C.
Step 2
Pak hvidløg ind i et stykke sølvpapir med lidt olivenolie. Bag det i ovnen, til feddene er bløde og lysebrune, ca. 30 min.
Step 3
Ordn og skyl grøntsagerne, og skær bladselleri, gulerødder og peberfrugt i passende stykker.
Step 4
Varm en pande godt op med lidt olie. Steg kyllingesteaks med skindsiden ned ad først, til de er gyldne op begge sider. Tag kyllingen af panden, og steg grøntsager og tomater på samme pande, til de får lidt stegeskorpe. Krydr med salt.
Step 5
Læg grøntsagerne i et ildfast fad, og placér kyllingen ovenpå. Tag hvidløget ud af ovnen, og sæt fadet ind i stedet. Steg i ovnen ca. 12 minutter. Tag derefter grøntsagerne fra, og steg kyllingen færdigt i yderligere 5-10 min. Lad kyllingen hvile indtil servering.
Step 6
Mos imens de bagte hvidløg, og rør sammen med creme fraiche. Hak persillen, og vend halvdelen i creme fraichen. Smag til med salt.
Step 7
Kog 2 dl vand op med lidt salt og olie. Tilsæt couscous og tag gryden af varmen. Lad couscousen trække et par minutter og rør derefter rundt og tjek, om de er færdige. Vend couscousen sammen med grøntsagerne og resten af persille. Smag til med salt.
Step 8
Servér stegte kyllingesteaks med couscoussalat og creme fraiche-dressing.
Andre forslag
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Butter chicken med kylling og grøntsager
I Løgismose Køkken på Fyn har vores kokke udviklet, tilberedt og tilsmagt Løgismose butter chicke...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...