31/8/2020
|
Magasin 5 2020
Saftige kyllingevinger med sprød salat
Kyllingevinger er meget mere end klæbrige hotwings – køb den bedste kvalitet du kan komme i nærheden af, og du behøver ikke andet end en let marinade, en varm grill og en sprød salat, før smagsløgene danser af glæde!
Ingredienser
- 4 kyllingevinger pr. person, f.eks. fra Løgismose Kyllingen
- Salt og peber
- Chiliflager
- 1 økologisk citron , saft og skal heraf til salatdressing
- Frisk rosmarin
- Frisk timian
- Frisk oregano
- Olivenolie , nok til både kyllingevinger og salat
- Romainesalat
- Hjertesalat
- Parmesanost , lagret
- Balsamico
Sådan gør du
Step 1.
Krydr kyllingevinger med salt, peber, chiliflager, friskrevet skal af 1 økologisk citron, friske krydderurter og olivenolie.
Step 2.
Steg kyllingevingerne 1 time i ovnen ved 125 °C. Grill kyllingevingerne til de er gyldne og sprøde lige inden servering.
Step 3.
Marinér salatbladene med olivenolie, citronsaft, balsamico og salt og friskkværnet peber. Høvl parmesanflager henover.
Tip
Køber du bryst med vinge fra Løgismose Kyllingen, i Netto, kan du skære vingen fra brystet og bruge den i opskriften her. Brystet kan du bruge i en af vores andre opskrifter med kylling.
Andre forslag
Tagliata af frilandscanette med rødbeder og syltede figner
Der er noget særlig delikat over canettens brystkød...
Andelår af frilandscanette med puré af pastinak og portvinsauce
Saftige andelår af frilandscanetten stegt i julede krydderier og serveret med smørmøre skiver af ...
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Lakselasagne
Lakselasagne er en nem måde at servere fisk til aftensmad.
Hemmeligheden til den bedste o...
Citronsauce
Cremet, mild og syrlig – sådan skal oplevelsen af en citronsauce være. Og med Løgismose økologisk...
Kartoffelporresuppe
Fyld kurven med danske kartofler og porrer og smut i Netto efter Løgismoses økologiske mornaysauc...
Svampesauce
Kaspers nemmeste (og måske bedste) champignonsauce – nærmere introduktion behøves ikke.
Gorgonzolasauce
I stedet for den italienske gorgonzola tilsætter Kasper Løgismose bornholmsk blå ost, men vælg ak...