30/6/2023
|
Magasin 2 2023
Spaghetti al Tonno
Hemmeligheden bag denne simple italienske herlighed er ingredienser af høj kvalitet, som giver masser af smag til retten. Buon appetito!
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 500 g Spaghetti fra Cascina San Giovanni
- 1 glas tomatsauce fra Cascina San Giovanni
- 1 glas (125g) kapers i vineddike fra Albert Ménès
- 1 glas (400g) tun fra Maruzella
- Salt
- Friske krydderurter f.eks. persille
Sådan gør du
Step 1.
Hak hvidløgene og rist dem kort på en stor pande, så olien får smag. Det er vigtigt, at de ikke brænder på. Tilsæt kapers og steg yderligere et par minutter ved moderat varme.
Step 2.
Tilsæt nu tunen, gerne med lidt af olien fra glasset, da det giver god smag. Del tunen i lidt mindre stykker og lad det stege et par minutter. Tilsæt tomatsauce og lad det simre mens spaghettien koges efter anvisning på pakken.
Step 3.
Når spaghettien er kogt ’al dente’ kommes den over i panden til saucen med en smule af kogevandet. Smag til med salt.
Step 4.
Anret i en dyb tallerken og server med et drys friske krydderurter og friskkværnet peber.
Andre forslag
Tagliata af frilandscanette med rødbeder og syltede figner
Der er noget særlig delikat over canettens brystkød...
Andelår af frilandscanette med puré af pastinak og portvinsauce
Saftige andelår af frilandscanetten stegt i julede krydderier og serveret med smørmøre skiver af ...
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Lakselasagne
Lakselasagne er en nem måde at servere fisk til aftensmad.
Hemmeligheden til den bedste o...
Citronsauce
Cremet, mild og syrlig – sådan skal oplevelsen af en citronsauce være. Og med Løgismose økologisk...
Kartoffelporresuppe
Fyld kurven med danske kartofler og porrer og smut i Netto efter Løgismoses økologiske mornaysauc...
Svampesauce
Kaspers nemmeste (og måske bedste) champignonsauce – nærmere introduktion behøves ikke.
Gorgonzolasauce
I stedet for den italienske gorgonzola tilsætter Kasper Løgismose bornholmsk blå ost, men vælg ak...