30/6/2022 | Magasin 4 2022
Stikkelsbærkompot med grov sennep
Ingredienser
- Stikkelsbærkompot med grov sennep
- 250 g stikkelsbær
- 75 g sukker
- 2 spsk sennep
Sådan gør du
Step 1
Kog stikkelsbær og sukker op i en gryde og lad det simre til stikkelsbærrene er møre.
Step 2
Tilsæt sennep og lad kompotten køle af.
Step 3
Servér til andelevermousse eller paté, stegt kylling eller som kompot til blåskimmelost.
Tip
Find pølser, skinker, rilletter og andelevermousse, oliven i forskellige former og farver, syltede grøntsager samt olier og eddiker hos Løgismose, Nordre Toldbod.
Andre forslag
Tomat carpaccio
Klassisk italiensk Carpaccio består oprindeligt af...
Taco Placero – tacos med squash, avocado, feta og sprøde svær
Taco Placero serveres originalt med syltede kaktus...
Mexicanske saucer
Salsa verde – grøn salsa hovedsageligt bestående af grønne to...
Ceviche af kulmule med lime og tomatsymfoni
Ceviche stammer fra Peru og er rå fisk og skaldyr marineret i citrus, der mørner fisken. Her komb...
Sprødstegt kyllingesteak med grønne asparges
Lav pesto af brændenælder. De er nemlig ikke bare ukrudt, når de vokser vildt i skove og haver. U...
Pizza med rygeostcreme, asparges og pancetta
Fyld sommeren med fynsk ostehåndværk
Linsesalat med spinat og citron
Med sit tårnhøje indhold af antioxidanter og mineraler er linser foruden sin velsmag også uhyre s...
Quinoasalat med bagte gulerødder og spicy hummus
En mættende måltidssalat skabt med inspiration fra...