Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Rosévin Champagne Mousserende vin Fine Wine Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Alkoholfri vin
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker Producenter Gavekort Vinviden
Nyheder og friske årgange
Oplev Løgismose vin
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud
Delikatesser på tilbud Se alle delikatesser på tilbud
Se alle aktuelle kampagner
Se alle aktuelle magasintilbud
Smagekasser
Andre drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Læskedrikke & øl Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Ragnaud-Sabourin Cognac Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Drinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
Tag med i barskabet
Delikatesser
Kolonial Fiskekonserves Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Supper & saucer Antipasti Krydderier Tørret frugt & grønt Mel & brødblanding
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Produceret af Løgismose Alle Løgismose-produkter Mejeri Kylling & fjerkræ Færdigretter
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes Weck glas De Buyer Sydonios Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad & brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Grillmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad Råvarefokus
Temaer Grillen Morgenbordet Nem hverdag Frokost Tapas Fest Snacks Kokketips Vin & Ost
Smag på sæsonen – efterårets komme
Rejseguide til Vin & Mad
Butikker & Events
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Producenter i butikken Terrassetid på Havnekajen Bestil frilandsberberiand til juleaften Bestil julemiddagen
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Events Se alle kommende events
Løgismose på Nordre Toldbod
Tag til vinsmagning med Løgismose
60-års fødselsdag
Løgismose 60-års fødselsdag 60 dage med 60 vintilbud Løgismose Skattejagt – vind store præmier Fødselsdags-events
Løgismose skattejagt – Tag med på skattejagt og vind præmier
Kender du Løgismose? Læs historien her

Domaine Denis Mortet Chambertin Grand Cru NV17 Shop

1 stk. 11.045,75

2022 - Domaine Denis Mortet - 0,75l

Chambertin Grand Cru

1 stk. 11.045,75

12.995,-

17.326,67 pr. l.

1 stk.

11.045,75

Spar 1.949,25

Anbefalinger

Jasper Morris Inside Burgundy
96-99
Jasper Morris - November 2023
Vinous by Antonio Galloni
96-98
Neil Martin - November 2023
Allen Meadows - Burghound
94-97 Don't miss!
Allen Meadows - Januar 2024
Robert Parker - The Wine Advocate
94-96
William Kelley - Januar 2024

Fakta

Beskrivelse

Denne næsten uopdrivelige Chambertin er et af, hvis ikke selve topnumret fra Arnaud Mortet, der i sin 17. høst igen formår at brillere med en kollektion, der, trods hedebølge, episoder med hagl og dage med rekordstore mængder regn, nok engang i ubesværet og virtuos stil demonstrerer, at stor ungdommelig charme og drinkability i de bedste hænder sagtens kan kombineres med et udviklingspotentiale, der, for de store vines vedkommende, rækker både 10 og 15 år ud i fremtiden. Vi er, indrømmer vi gerne, ligesom Allen Meadows, Jasper Morris og alle de andre anmeldere, begejstrede for alt, hvad Arnaud Mortet rører ved!

Der er tale om frugten fra én lille parcel midt på den nederste del af selve Chambertin skråningen, som Arnauds far og bedstefar Charles og Denis Mortet fik mulighed for at købe fra Noëlle Quillardet, efter hun havde mistet sin mand. Bare 0,15 ha. tilplantet i 1955 og 1957 (forunderligt nok samtidig med, at Charles Mortet var i fuld færd med at etablere sig som vinbonde) hvilket gør Arnaud Mortet til den 3. mindste spiller på skråningen. Ikke desto mindre han sammen med Rousseau, Leroy, Dugat-Py og Ponsot med i kvartetten, som kendere i årevis respektfuldt har kaldt ”kongen, dronningen og de 2 knægte på Le Chambertin”.

Vinstokkene passes efter økologiske principper, høsten er manuel og klaserne transporteres op til vingården i små plastikkasser. Her blev der foretaget en tidsrøvende afklipning af hovedstilken på omkring halvdelen af klaserne, mens resten røg igennem den nyindkøbte LeCube Socma Destemmer, der kan fjerne stilkene næsten uden at beskadige druerne.

Druerne er uden fremmede gærstammer og chaptalisering forvandlet til vin med både omrøringer og overpumpninger i de godt 3 uger. som gæringen varede. Herefter 18 måneder i bare 3 fade (to nye og et én gang brugte fra Tonnellerie Cavin, som Arnaud Mortet de senere år har foretrukket frem for Tonnellerie François Frères) frem mod sammenstik af den endelige cuvée og aftapningen på flaske uden klaring eller filtrering.

Resultatet er lige så imponerende som prisen. En vin som på forunderlig vis allerede virker tillokkende, selvom der bestemt også er en solid muskuløs kerne, som sladrer om vinens fremragende potentiale. Lige nu overdådig i sin bærrigdom, som uden problemer står op imod de massive noter af chokolade og ulmende fredspiber fra de tre fade. Her kan man tale om dybde samtidig med, at de silkeagtige tanniner og den nærmest salte mineralitet skaber en længde, som får os til at række ud efter et af de helt store superlativer: Fabelagtigt!

Bemærk at vores allokering fra Domaine Denis Mortet er stærkt limiteret, og at vinene trods de bemærkelsesværdige prispunkter er meget efterspurgte.

"Growing season was easier than 2021 but not by much as a huge end of June storm dumped massive amounts of water and hail, particularly in our vines on and around the Combe de Lavaux. This of course caused a great deal of work to replace eroded soil and combat an attack of mildew, which was exceptionally difficult as we couldn't get in the vineyards to treat. Otherwise, the season was hot and dry without disease pressure and ultimately I chose to begin picking on the 1st of September. Yields were variable depending on the degree of hail damage, but generally ranged from 30 to 40 hl/ha with relatively modest potential alcohols of around 12.5%. I used moderate amounts of whole clusters but mostly with berries that had the main stem cut out. Stylistically, I find 2022 to be hard to categorize as it has elements of 2019, 2020 and 2021. However it might be described, I confess to really like my 2022s." Arnaud Mortet - Januar 2024

"Mortet fashioned some wonderful wines in 2022 and I highly commend them to your attention." Allen Meadows - Januar 2024

"Arnaud Mortet takes this Gevrey-based Domaine to a higher level every year, refining his approach." Neal Martin - November 2023

"Mortet is at the top of his game today and settled into his contemporary style, and everything reviewed here comes recommended." William Kelley - Januar 2024

"Fabulous, thoughtfully made wines of exceptional intensity but never heavy-handed." Jasper Morris - November 2023

Producent

La Revue du Vin de France, som de fleste stadig regner for den førende franske vin guide, begavede tidligt Denis Mortet med de maksimale 3 stjerner, og rangerede dermed dette hus på linje med Domaine de la Romanée Conti og Domaine Leroy.

Det skete på trods af, at Dennis Mortet dengang kun rådede over 2 små parceller med Grand Cru status på Chambertin og Clos Vougeot, og da Denis Mortet senere i en alder af 51 i 2006 tog sit eget liv, og overlod det til hustruen Laurence og sønnen Arnaud at videreføre livsværket, rystede folkene bag La Revue du Vin de France heller ikke på hånden. Domaine Mortet beholdt de 3 prestigefyldte stjerner i endnu et årti, indtil der begyndte at komme sprækker i den berømte guides Bourgogne anmelderi.

Arnaud nåede at stå skulder ved skulder med sin far de sidste år, hvor helbredet og psyken begyndte at skrante, og siden han blev alene, er det lykkedes ham at opfylde sin fars drøm om at producere vine, der både er intense OG raffinerede. Vine som både kan drikkes med stor fornøjelse, når de er unge og friske, og samtidig betaler stort tilbage, når vi viser dem tillid og gemmer dem væk i en god kælder.

Set i bagklogskabens klare lys var Denis Mortets vine til den mørke og meget kompakte side, og hans mantra om at behandle al sin frugt som var den af Grand Cru status (hvilket blandt andet betød 100 % ny eg i alle vine), ledte frem til vine, som måske var mere imponerende end charmerende. Denis Mortet havde da også i sine sidste år selv indset, at hans ideer konfliktede med eftersøgningen af den territoriale energi og den største elegance.

Det er derfor helt i faderens ånd, at Arnaud i sine første 15 år gradvist er begyndt at vinificere blidere og har reduceret både andelen af nye fade og den tid, som vinene får lov til at tilbringe i fadede. Samtidig er Arnaud blevet mere og mere optaget af de frugtige elementer og friskheden i vinene, og det har ledt frem til en lidt tidligere høst og stadig større fokus på anvendelsen af hele drueklaser og/eller klynger af druer, der er befriet for hovedstilken.

Arnaud har haft held med sit projekt. Alle kilder beskriver ham som en højt begavet Vigneron, og der er bred enighed om, at vinene i glasset nu, med deres yndefulde parfumerede frugt og raffinerede tanniner, år efter år svæver over det niveau, som hans far sluttede på med sin fantastiske svanesang med vine fra 2005-årgangen.

I dag kultiverer Laurence, Arnaud og lillesøsteren Clémence, der vendte tilbage til familien i 2013, lige i omegnen af 16 ha. fordelt på flere end hundrede små parceller på strækningen mellem Daix oppe på Dijon-plateauet og ned til Vougeot. Og det er noget af en udvikling siden brødrene Denis og Arnoux Mortet i 1992 valgte at dele familiedomænet.

Denis fik dengang 4,5 ha. i Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny og Vougeot med sig, og allerede i 1993 fik Laurence og Denis mulighed for at overtage gode bidder af de 3 lieu dits En Motrot, Au Vellé, En Champs samt Premier Cru marken Lavaux Saint-Jacques i Gevrey-Chambertin og en luns af Les Longeroies oppe i Marsannay. Det bragte de samlede besiddelser op i nærheden af 10 ha., og siden er det gået slag i slag:

1997: Parceller på En Combe du Dessus i Gevrey-Chambertin
1999: En parcel på Le Chambertin
2000: Flere små parceller bl.a. på En Derée i Gevrey-Chambertin
2011: Flere parceller i Fixin og Gevrey-Chambertin
2012: En parcel på Bonnes-Mares og en andet på Mazis-Chambertin
2016: Overtagelsen af 4 ha. med overvejende gamle vinstokke fra en vinbonde på vej på pension. Bl.a. parceller på de 2 Premier Cru marker Les Perrières og Lavaux Saint-Jacques i Gevrey-Chambertin samt ikke mindst 2 små parceller på Charmes-Chambertin og Mazoyères-Chambertin.

Frugten fra dette patchwork af jordlodder alle udelukkende tilplantet med Pinot Noir veksles til følgende vine:

Selv for et meget succesfuldt domæne som Mortet var overtagelsen af de sidste 4 ha. i 2016 en meget stor mundfuld. Derfor blev der lavet et par kontrakter, hvor man dels leasede vinmarkerne dels efterfølgende købte druerne, og da det kan opfattes som et negociant forhold, har det medført, at vinene fra disse parceller siden 2018 høsten er blevet holdt udenfor Domaine Denis Mortets portofølge.

I stedet tappes og markedsføres de under navnet Domaine Arnaud Mortet:
Charmes-Chambertin Grand Cru | vinstokkenes alder: ca. 90 år | areal: 0,27 ha
Mazoyères-Chambertin Grand Cru | vinstokkenes alder: ca. 70 år | areal: 0,45 ha
Gevrey-Chambertin Les Perrières 1. Cru | vinstokkenes alder: ca. 60 år | areal: 0,38 ha
Gevrey-Chambertin Lavaux-Saint-Jacques 1. Cru | vinstokkenes alder: ca. 60 år | areal: 1,2 ha
Gevrey-Chambertin Villages |vinstokkenes alder: ca. 50 år | areal: 1,7 ha

Løgismose har i mere end 20 år modtaget den allokering, som Domaine Denis Mortet synes, skal sendes i Danmarks retning. Der er hvert år tale om stærkt begrænsede mængder, som ankommer i det sene efterår, og da vinene trods prisernes himmelflugt er særdeles efterspurgte, vil der være vine som vi ikke viser i webshoppen. Hvis du er liebhaver til særlige vine, er du altid velkommen til at sende en forespørgsel til salg@loegismose.dk

Se aktuelle vine fra Domaine Denis Mortet her

Oprindelse

Region

Bourgogne ligger centralt i det østlige Frankrig med hjertet koncentreret mellem byerne Dijon og Lyon. Overordnet set deles det fra nord til syd ind i: Chablis, Cote d'Or med Cote de Nuits og Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. Området har fastlandsklima og de korte somre kan gøre druemodning udfordrende. Jordbundsforhold er af særlig stor betydning her og små udsving kan give anledning til enorme prisforskelle i den færdige vin. De to hoveddruer er Chardonnay og Pinot Noir, og mange de bedre vine fra Bourgogne kan udvikle sig adskillige år i flasken. I Maconnais dyrkes den grønne drue Aligoté endvidere, mens Beaujolais stort set kun fokuserer på den blå drue Gamay.

Distrikt

Gevrey-Chambertin ligger på Cote de Nuits i den nordlige del af Cote d'Or. Gevrey er navnet på den lille by, hvor omkring markerne ligger, og Chambertin er navnet på kommunens fineste mark samt indgår i flere af Grand Cru navnene. Hele 8 (9 hvis Mazoyeres-Chambertin tælles med, det meste vin fra Mazoyeres-Chambertin markedsføres som Charmes-Chambertin) Grand Cru marker findes i Gevrey-Chambertin, hvorfra der produceres nogle af Bourgognes og verdens mest eftertragtede vine. Kommunen dækker ca 435 ha vinmarker og flankeres mod syd af Morey-St-Denis. Kun rødvin må produceres og druesorten er Pinot Noir. Vinene anses generelt for at være blandt de mest strukturerede og maskuline røde Bourgognevine og vil som oftest have et rigtig godt lagringspotentiale.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

Chambertin Grand Cru

Region

Distrikt

Måske dette kunne friste?