27/8/2017
|
Løgismose i Netto
Brændt rød peberfrugt smør
Med det gode økologiske smør fra Løgismose som basis, er det let selv at lave nogle velsmagende varianter som passer til en hver lejlighed. En krydret smør, er et perfekt pift til en lang række retter, salte som søde. Brug smørret til f.eks. steaks, stegt og dampet fisk, pasta, vafler, risengrød eller direkte på brødet.
Ingredienser
- 1 pakke Løgismose smør
- 1 stk rød peberfrugt
- 1 stk citron saft og skal herfra
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Step 1.
Tænd grillen i ovnen og læg den røde peber derind, vend ofte. Hvis du har gasblus kan peberfrugten flammegrilles. Lad skrællen blive sveden og godt grillet og kom herefter peberfrugten i en klar plast pose og lad den køle lidt af.
Step 2.
Når peberen er kølet er det let af fjerne skallen. Fjern i samme ombæring stilk og kerner.
Step 3.
Blend peberfrugten med citronsaft og vend herefter alle ingredienser i den piskede smør.
Step 4.
Prøv den f. eks. til brødet, pasta, svinekotelet, kylling eller lyse fiskeretter.
Tip
Pisk smørret luftig inden ingredienserne vendes i. Lad smørret få lidt temperatur og brug en håndmixer til at piske, så går det hurtigt.
Andre forslag
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...
Sharing style frilandsand
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf,...
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Citronsauce
Cremet, mild og syrlig – sådan skal oplevelsen af en citronsauce være. Og med Løgismose økologisk...