Croque monsieur – og madame
Ingredienser
- 2 skiver lyst brød , det gør ikke noget hvis det er daggammelt
- 1 skive god skinke
- Ost, fast ost som f.eks. emmentaler , Gruyere eller Comté
- Sennep, gerne en dejlig grov sennep
- Løgismose smør
Sådan gør du
Ovn-metoden
Step 1. Smør brød med smør og rist brødet i ovnen i 5 minutter ved 180 °C. Tag det ud og smør det med sennep. Læg skinke og ost på og læg det sammen til en toast.
Step 2. Riv ost ovenpå og gratinér i ovnen til osten er gylden.
Pande-metoden
Step 1. Smør sennep på dit brød.
Step 2. Læg skinke og ost imellem og steg den gyldent i smør.
Step 3. Riv ost på toppen og lade smelte ved eftervarmen fra brødet.
...og er du mere til en Madame
Lav et spejlæg og servér ovenpå din Croque Monsieur.
Andre forslag
Svampe à la creme med spejlæg
Det er svært at komme uden om svampetoast, når de spiselige svampe begynder at titte op af jorden...
Smagen af Touren – Croque Monseiur
Croque Monseiur – eller verdens bedste toast om man vil? Hemmeligheden bag parisertoasten e...
Friterede hyldeblomster
I juni springer hyldebusken ud med fine, hvide skærmblomster og giver tegn til, at det igen...
Takoyaki – japanske æbleskiver med blæksprutte
Alle kender vi julens æbleskiver med sukker og mar...
Taco Placero – tacos med squash, avocado, feta og sprøde svær
Taco Placero serveres originalt med syltede kaktus...
Taco Gobernador
Taco Gobernador har sine rødder ved Stillehavskyst...
Gilda
Gilda en bundtraditionel baskisk pinxto, som består af syltet chili, en oliven og en ansjos – nem...
Luksus chili cheese tops med græsk yoghurt
De smager meget bedre end dem, du kan købe for penge hos den gyldne måge.