19/9/2025
|
Løgismose i Netto
Eggs Florentine
Denne klassiker serveres traditionelt med hollandaise. I Kaspers opskrift er saucen skiftet ud med den ligeså cremede mornaysauce, der er rørt på mælk fra økologiske køer, ægte Parmigiano Reggiano BOB og økologisk mozzarellaost smagt til med muskatnød.
Ingredienser
- 1 bøtte Løgismose økologisk mornaysauce
- 1 æg pr. person
- 1 håndfuld frisk spinat pr. person
- 1 spsk Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille
Sådan gør du
Step 1
Sæt en stor gryde med vand til at koge.
Step 2
Læg et stykke husholdningsfilm på en flade. Smør med lidt olie og giv et drys salt og peber. Slå et æg ud i midten af filmen og luk filmen rundt ægget. Luk samlingen stramt med en ekstra strimmel film. Gentag, til du har ønskede antal æg.
Step 3
Kog æg i 4½ min. og tag dem forsigtigt op af vandet.
Step 4
Sautér imens spinat på en varm pande med olie og salt. Vend spinaten rundt, til den begynder at falde sammen.
Step 5
Varm forsigtigt mornaysaucen
Step 6
Placér en rede af spinat i midten af en dyb tallerken. Pak forsigtigt ægget ud af filmen og læg det på spinaten med den glatte overflade opad. Afslut med et par skefylde mornaysauce og lidt frisk persille.
Andre forslag
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...