3/3/2026
|
Løgismose i Netto
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i sit eget tempo i de franske skove. Her har den græs under kyllingefødderne, højt til himlen, frihed til at skrabe i jorden og finde naturligt føde. Alt det kan mærkes i kødets struktur, saft, kraft og dybe smag.
Rør en hjemmelavet kyllingesalat med Løgismose kyllingen, stegte svampe og bladselleri og se om du kan smage forskel på en kylling, der har levet og en kylling, der har levet livet.
Vores kok Kasper har med vilje ikke angivet mængder i ingredienslisten – brug det, du har i køleskabet og justér til efter smag og behag.
Ingredienser
- Tilberedt Løgismose kylling
- Bladselleri
- Skalotteløg
- Champignon eller andre svampe
- God mayonnaise allerhelst hjemmerørt
- Løgismose creme fraiche 18%
- God stærk sennep f.eks. Dijonsennep
Sådan gør du
Step 1
Ordn og skær champignon i små både. Steg dem hårdt på en pande og krydr med salt. Stil på køl, til de er afkølede.
Step 2
Pluk eller skær imens kyllingen i grove stykker. Har du ikke rester af tilberedt kylling, kan du koge en hel Løgismose Kylling eller stege håndskåret bryst af Løgismose kyllingen. Følg stegevejledningen på pakken.
Step 3
Skyl og skær bladselleri i fine tern. Pil skalotteløg og snit også i fine tern.
Step 4
Vend kylling, bladselleri, skalotteløg, stegte champignon, mayonnaise, creme fraiche og sennep sammen. Smag til med salt.
Step 5
Servér kyllingesalaten på en god skive rugbrød og top gerne med lidt frisk estragon og syltede rødløg.
Tip
Kyllingesalat er en eminent måde at bruge sine rester fra gårsdagens aftensmad. Du kan bruge både kogt, stegt og grillet kylling. Har du ovenikøbet stegesky tilovers fra ovnstegt kylling, så rør også den i kyllingesalaten. Smagen bliver himmelsk.
Tip
Kyllingesalaten kan holde sig et par dage på køl.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Fynsk rygeostsalat med radiser og kapers
En lille hyldest til det danske køkken og de spæde, sprøde forårsgrøntsager hvor sødmælksry...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
