Opskrift på Friterede hyldeblomster

Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Rosévin Champagne Mousserende vin Fine Wine Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Alkoholfri vin
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Andet
Nyheder Smagekasser Gavekort
Se udvalget af vin i Løgismoses Vinarkiv
Nyheder og friske årgange
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Drinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
Tag med i barskabet
Smagekasser
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes Weck glas De Buyer Sydonios Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Events
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud Løgismose vinarkiv Tilbud fra magasinet
Se alle aktuelle kampagner
Se alle aktuelle magasintilbud
Løgismoses vinarkiv
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Vinproducenter Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Vinviden Bocuse d'Or Danmark
Temaer Grillen Brunch Nem hverdag Frokost Tapas Fest Snacks
Ansvarlighed
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030 Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge
Inspiration til at fuldende grillsæsonen
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad & brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Natmad Grillmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad
Inspiration til at fuldende grillsæsonen
Smag på sæsonen – foråret er i spring
Gå på opdagelse i pastaopskrifter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Events på Nordre Toldbod Bestil mad fra Nordre Toldbod Producenter i butikken Terrassetid på Havnekajen
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses produkter i Netto

Løgismose Klub 4 2024 Miljø Kresten Worm Leonhard Friturestegt Hyldeblomst Drinks 4

5/7/2024

Magasin 4 2024

Friterede hyldeblomster

I juni springer hyldebusken ud med fine, hvide skærmblomster og giver tegn til, at det igen er sommer.

Er du ude og plukke hyldeblomster til hjemmelavet hyldeblomstsaft, så pluk gerne et par ekstra skærme med hjem og fritér dem – vi kalder dem sommerens version af churros, en lille sød og salt snack eller sommerdessert.

Gastronomisk udvikler & kok Kasper Styrbæk

Ingredienser

4 dl smagsneutral olie
6 stk friskplukkede hyldeblomstskærme

Beignetdej

1 vaniljestang
120 g hvedemel
14 g bagepulver
18 g maizena
1 dl gin
1½ dl danskvand
1 nip salt
15 g flormelis

Sådan gør du

Step 1

Bland hvedemel, bagepulver, maizena, salt og flormelis og tilsæt derefter gin og danskvand under omrøring.

Step 2

Varm olie i en gryde.

Step 3

Dyp en hyldeblomstskærm i dejen, så blomsterne dækkes og steg den gylden i olien.

Step 4

Køl de friterede hyldeblomster af på et viskestykke eller fedtsugende papir.

Step 5

Anret de friterede hyldeblomster på et fad, drys med lidt flormelis og servér sammen med en sommerdrink.

Tip

Du kan snildt lave dejen i forvejen og opbevare den på køl. Så skal du blot fritere hyldeblomsterne, når de skal serveres.

Tip

Beignetdej kan også anvendes til fisk, løgringe og andre råvarer, hvor du ønsker en sprød og luftig dej.

Tip

Når du plukker hyldeblomsterne, så vælg fra naturområder langt fra veje for at undgå forurening, og pluk ikke langt nede ved jorden, da der er risiko for hundetis.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Hyldeblomst

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Magasin 2 2025 Martin Kaufmann Reje Rejemad 3 Low

Friterede hyldeblomster

Ingredienser

Sådan gør du

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Tip

Tip

Tip

Flere opskrifter

Andre forslag

Klassisk rejemad med grillet citron-mayo

Sommerens mægtigste marinader

Grillet multe

Avokadocarpaccio

Bruschetta

Anellini alla Pecorara

Oeufs Mimosa

Salat med mormordressing på rygeost