1/12/2025
|
Løgismose i Netto
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og valnødder.
Prikken over salaten er vores fyldige, koncentrerede og sødmefulde balsamico glace fra Modena provinsen i hjertet af den italienske madregion Emilia Romagna.
Servér salaten en hverdagsaften i december eller som tilbehør juleaften.
Ingredienser
- 100 g grønkål
- 100 g julesalat
- 50 g valnødder
- 1 appelsin
- 4 friske figner
- 1 æble
- Løgismose balsamico glace
Sådan gør du
Step 1
Sæt en gryde med godt saltet vand til at koge.
Step 2
Rist valnødder på en tør pande, og sæt til afkøling.
Step 3
Pluk stokken af grønkål. Blanchér grønkål i det kogende vand, køl straks af i koldt vand og tør bladene godt af.
Step 4
Skær grove stykker af endive, del fignerne i både og skær fileter af appelsin. Skær kernerne fra æblerne, og skær i tern eller små både.
Step 5
Vend det hele i en stor skål, og anret luftigt på et fad. Top med Løgismose balsamico glace eller anden tyktflydende balsamico.
Andre forslag
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Helstegt kylling med persillerødder, palmekål & peberrod
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf, har haft vores franske fritlevende kylling med...
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Prøv Kaspers version af green Tzatziki
Grøn urtedressing
