18/1/2024
|
Løgismose i Netto
Surdejssandwich med crunhcy hummus, aubergine og avocado
Ingredienser
- 4 skiver surdejsbrød
- 1 bøtte Løgismose crunchy hummus
- 1 aubergine
- Løgismose olivenolie
- 1 avocado
- feldsalat
- Flagesalt
Sådan gør du
Step 1
Skær aubergine i skiver à ca. 1 cm tykkelse. Drys skiverne med groft salt og lad dem trække i 10 minutter.
Step 2
Hæld en god mængde olivenolie på en pande og varm den op til middelvarm. Dup imens vand og salt fra aubergineskiverne og steg dem på begge sider, til de har en flot gylden farve og er møre.
Step 3
Del avocado i to. Tag indholdet ud af skallen med en ske og skær i skiver.
Step 4
Smør alle skiver surdejsbrød med et gavmildt lag hummus. Anret stegte auberginer og avocado på to af skiverne og afslut med feldsalat. Luk sandwichen med de to andre skiver brød og vupti, du har en sandwich, som er klar til madpakken eller picnickurven.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Fynsk rygeostsalat med radiser og kapers
En lille hyldest til det danske køkken og de spæde, sprøde forårsgrøntsager hvor sødmælksry...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...