18/1/2024
|
Løgismose i Netto
Surdejssandwich med crunhcy hummus, aubergine og avocado
Ingredienser
- 4 skiver surdejsbrød
- 1 bøtte Løgismose crunchy hummus
- 1 aubergine
- Løgismose olivenolie
- 1 avocado
- feldsalat
- Flagesalt
Sådan gør du
Step 1
Skær aubergine i skiver à ca. 1 cm tykkelse. Drys skiverne med groft salt og lad dem trække i 10 minutter.
Step 2
Hæld en god mængde olivenolie på en pande og varm den op til middelvarm. Dup imens vand og salt fra aubergineskiverne og steg dem på begge sider, til de har en flot gylden farve og er møre.
Step 3
Del avocado i to. Tag indholdet ud af skallen med en ske og skær i skiver.
Step 4
Smør alle skiver surdejsbrød med et gavmildt lag hummus. Anret stegte auberginer og avocado på to af skiverne og afslut med feldsalat. Luk sandwichen med de to andre skiver brød og vupti, du har en sandwich, som er klar til madpakken eller picnickurven.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...