Løgismose

Klub Løgismose Erhverv Kontakt os

4/12/2022 | Løgismose i Netto

Banh Mi med and

4 personer

Ingredienser

2 stk Løgismose confiterede andelår eller rester af andesteg
3 spsk hoisinsauce
2 spsk soya
4 spsk mayonaise
1 tsk Sriracha
Løgismose syltede perleløg samt lage
1 stor gulerod
Løgismose drueagurker
Frisk rød chili
Frisk koriander
2 Løgismose surdejsbaguette

Sådan gør du

Step 1. Skær guleroden i tynde strimler, og vend dem sammen med perleløgene samt lagen. Lad det marinere 15 min. Pluk imens andelårene eller rester af andesteg, og steg dem på en pande i deres eget fedt. Tilsæt 2 spsk Hoisin-sauce og soya til panden, og lad andekødet glasere.

Step 2. Bland mayonnaise med 1 spsk. Hoisin-sauce og Sriracha-sauce.

Step 3. Bag baguettes efter forskriften.

Step 4. Del baguetterne på langs og smør dem med mayonnaisen. Kom herefter and i baguetten, top med syltede gulerødder, perleløg og agurker. Pynt med tynde skiver af chili og frisk koriander.