1/12/2025
|
Løgismose i Netto
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og valnødder.
Prikken over salaten er vores fyldige, koncentrerede og sødmefulde balsamico glace fra Modena provinsen i hjertet af den italienske madregion Emilia Romagna.
Servér salaten en hverdagsaften i december eller som tilbehør juleaften.
Ingredienser
- 100 g grønkål
- 100 g julesalat
- 50 g valnødder
- 1 appelsin
- 4 friske figner
- 1 æble
- Løgismose balsamico glace
Sådan gør du
Step 1
Sæt en gryde med godt saltet vand til at koge.
Step 2
Rist valnødder på en tør pande, og sæt til afkøling.
Step 3
Pluk stokken af grønkål. Blanchér grønkål i det kogende vand, køl straks af i koldt vand og tør bladene godt af.
Step 4
Skær grove stykker af endive, del fignerne i både og skær fileter af appelsin. Skær kernerne fra æblerne, og skær i tern eller små både.
Step 5
Vend det hele i en stor skål, og anret luftigt på et fad. Top med Løgismose balsamico glace eller anden tyktflydende balsamico.
Andre forslag
Grillet kylling, hvide asparges, endive og pistacie
Tykke og smørfede hvide asparges, en l...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Butter chicken med kylling og grøntsager
I Løgismose Køkken på Fyn har vores kokke udviklet, tilberedt og tilsmagt Løgismose butter chicke...
