Opskrift på Kyllingepostej med små æblesyltede rødbeder

Vin
Type
Rødvin Hvidvin Champagne Mousserende vin Fine Wine Rosévin Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Orangevin Alkoholfri vin Smagekasser Lykkekasser Alle vine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Producenter Peter Sisseck Château Mont-Redon Georges Duboeuf Quinta Sardónia Domaine Bott Geyl La Spinetta Champagne Philipponnat Champagne J. Lassalle Diebolt-Vallois Weingut Buchegger Weingut Fritz Wassmer Weingut Gies-Düppel
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Dinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
Alkoholfrie cocktails fra The Original Free Drinks Company
Smagekasser
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Pålæg Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Proptrækkere Vintilbehør Potter og pander Forskærersæt Ostesæt Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes ScanWood Weck glas De Buyer Sydonios Duralex Zalto
Giv en Løgismose gavekurv i gave
Events
Tilbud
Vin på tilbud Se alle vine på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin Lykkekasser
Spiritus på tilbud Se alt spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Klub Løgismose medlemstilbud
Løgismose vinarkiv
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Mit bedste mad & vin tip Vinproducenter Vin & Mad Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Barskabet Vinviden
Temaer Brunch Nem hverdag Bagning Frokost Tapas Baren Snacks Grillen
Om Løgismose Bocuse d'Or Danmark Historien om Løgismose Klub Løgismose Vin & Mad Smag, holdning og håndværk Bag om Løgismose Løgismose Mejeri Løgismose kyllingen
Ansvarlighed
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030 Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge
Bocuse d'Or Danmark
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad Brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Natmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad
Gå på opdagelse blandt vores forretter
Gå på opdagelse blandt vores hovedretter
Gå på opdagelse blandt vores desserter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Løgismose venue Bestil rôtisserie-grillet kylling Bestil Coq au Vin Producenter i butikken
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses produkter i Netto

Kyllingepostej med små æblesyltede rødbeder

Vores bud på en postej baseret på kyllingelever. Postejen er blød og cremet med en velafstemt smag af krydderier og urter. Nyd på frokostbordet.

Ingredienser

Kyllingepostej

1 dl Løgismose sødmælk
1 dl Løgismose piskefløde
1 stk lille finthakket skalotteløg
2 fed finthakkede hvidløg
1 kvist timian
1 kvist rosmarin
250 g kyllingelever læg dem gerne på frost i ca. 30 minutter, inden du går i gang
1 stk æg
½ tsk allehånde
1 tsk groft salt
1 tsk peber

Rødbeder

12 stk små runde rødbeder på størrelse med bordtennisbolde
1 spsk Løgismose smør
½ dl æbleeddike
1 dl vand
1 tsk brun farin
1 spsk hakket estragon eller spansk kørvel
Salt og friskkværnet peber til krydring

Sådan gør du

Kyllingepostej

Step 1. Kom mælk, fløde, løg, hvidløg og krydderurterne i en gryde og lad det koge op. Træk gryden fra blusset og lad det trække i ca. 15 minutter og tag krydderurterne op.

Step 2. Blend kyllingeleveren og ægget hurtigt sammen og tilsæt herefter mælkeblandingen. Blend det hele sammen, til konsistensen bliver sammenhængende og krydr med allehånde, salt og peber.

Step 3. Sigt massen gennem en sigte og kom den herefter i et ildfast fad.

Step 4. Bag postejen i en forvarmet ovn på 90 grader i ca. 45 minutter.

Rødbeder

Step 1. Fjern toppene på rødbederne og kog dem møre i en kasserolle i lidt letsaltet vand i ca. 15 minutter og hæld vandet fra. Lad rødbederne køle lidt af og smut herefter skindet af.

Step 2. Kom i mellemtiden smør, eddike, vand og brun farin i en gryde og kog ind, til det begynder at tykne. Kom rødbederne i gryden og vend det hele godt sammen, så rødbederne bliver flot glaserede.

Step 3. Tilsæt den hakkede estragon eller spanske kørvel.

Tip

Postejen og rødbederne smager rigtig godt sammen med et stykke ristet groft rugbrød.

Tip

Skal det være nemt? Find Løgismose syltede rødbeder på hylden.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Magasin 5 2024 Martin Kaufmann Sommer Kvæder Kvædekompot 5 Low

Kyllingepostej med små æblesyltede rødbeder

Ingredienser

Sådan gør du

Kyllingepostej

Rødbeder

Tip

Tip

Flere opskrifter

Andre forslag

Hjemmelavet kvædekompot

Løgismoses bedste snobrød

Hjemmerørt dip

Tomat carpaccio

Taco Placero – tacos med squash, avocado, feta og sprøde svær

Mexicanske saucer

Ceviche af kulmule med lime og tomatsymfoni

Sprødstegt kyllingesteak med grønne asparges